结论前置：
- 五一劳动节中，仅5月1日当天为法定休假日，加班工资按照不低于劳动者本人日或小时工资的300%支付。
- 若五一假期中其他日期（如通过调休形成的休息日）安排加班且不能补休，则加班工资按照不低于工资的200%支付。
详细分析：
首先，我们需要明确五一劳动节的放假安排。根据《全国年节及纪念日放假办法》的规定，五一劳动节通常放假1天，即5月1日，这是法定的节假日。为了形成连休，可能会通过调休的方式调整其他日期的上班安排，但这些调休的日期在法律上被视为休息日。
接下来，我们依据《中华人民共和国劳动法》第四十四条的规定来具体分析工资支付标准：
法定休假日加班：
- 根据法律规定，用人单位在法定休假日安排劳动者工作的，应支付不低于工资的百分之三百的工资报酬。
- 对于五一劳动节而言，明确的法定节假日是5月1日。因此，在这一天加班的劳动者应获得三倍工资。
休息日加班：
- 在五一放假调休的其他日期（通常是调休形成的连休日期），这些日期在法律上被视为休息日。
- 若在这些日期安排劳动者工作且不能安排补休的，用人单位应支付不低于工资的百分之二百的工资报酬。
- 因此，若五一假期中其他日期安排加班且不能补休，则加班工资为二倍工资。
计算公式与示例：
为了更好地理解，我们可以给出一个具体的计算公式和示例。假设劳动者的月工资为3000元，日工资则按平均每月计薪天数21.75天来折算，即日工资为：3000 ÷ 21.75 ≈ 137.93元。
5月1日加班工资：
- 加班工资 = 日工资 × 300% = 137.93 × 3 = 413.79元。
其他休息日加班工资（假设加班1天且不能补休）：
- 加班工资 = 日工资 × 200% = 137.93 × 2 = 275.86元。
法律建议与注意事项：
- 提前确认加班安排：劳动者在加班前应务必与用人单位明确加班工资的计算方式和标准，以及加班的具体日期和时长。
- 保留相关证据：劳动者在加班时应保留好相关证据，如加班通知、考勤记录等，以便在需要时维护自己的合法权益。
- 及时维权：若用人单位未按照法律规定支付加班工资，劳动者可以及时向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，以维护自己的合法权益。
综上所述，五一劳动节中仅5月1日当天为法定休假日，加班工资为三倍；其他调休的休息日若安排加班且不能补休，则加班工资为二倍。希望这些信息能帮助你更好地理解五一加班工资的计算方式。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。