开发票加钱的行为是违法的。以下从不同角度为你详细分析：

1. 从发票管理法规角度
   根据《中华人民共和国发票管理办法》第十九条规定，销售商品、提供服务以及从事其他经营活动的单位和个人，对外发生经营业务收取款项，收款方应当向付款方开具发票。第二十二条规定，开具发票应当按照规定的时限、顺序、栏目，全部联次一次性如实开具，并加盖发票专用章。任何单位和个人不得有下列虚开发票行为：为他人、为自己开具与实际经营业务情况不符的发票；让他人为自己开具与实际经营业务情况不符的发票；介绍他人开具与实际经营业务情况不符的发票。
   开发票加钱，本质上是商家将本应由自己承担的税负转嫁给消费者，或者通过虚增价格的方式额外收取费用，这可能导致开具的发票金额与实际交易金额不符，属于虚开发票的范畴，违反了发票管理法规。

2. 从税收征管角度
   商家在销售商品或提供服务时，其收入应当依法纳税。开发票加钱的行为，可能是商家为了逃避纳税义务，通过额外收费的方式隐瞒真实收入。这种行为破坏了正常的税收征管秩序，导致国家税收流失，违反了税收征管相关法律法规。根据《中华人民共和国税收征收管理法》第六十三条规定，纳税人伪造、变造、隐匿、擅自销毁帐簿、记帐凭证，或者在帐簿上多列支出或者不列、少列收入，或者经税务机关通知申报而拒不申报或者进行虚假的纳税申报，不缴或者少缴应纳税款的，是偷税。对纳税人偷税的，由税务机关追缴其不缴或者少缴的税款、滞纳金，并处不缴或者少缴的税款百分之五十以上五倍以下的罚款；构成犯罪的，依法追究刑事责任。

3. 从消费者权益保护角度
   消费者在购买商品或接受服务时，有权获得真实、合法的发票。开发票加钱的行为，侵犯了消费者的公平交易权和知情权。消费者有权拒绝商家这种不合理的要求，并向相关部门投诉举报，以维护自己的合法权益。

给你的建议：

• 如果你是消费者，遇到商家开发票加钱的情况，要坚决拒绝，并向商家说明这种行为是违法的。如果商家坚持如此，你可以向当地税务机关举报，税务机关会对商家的违法行为进行查处。
  
• 如果你是商家，要严格遵守发票管理和税收征管法律法规，如实开具发票，依法纳税。不要为了眼前的一点利益而触犯法律，否则将面临严厉的法律制裁。
  

如果你在发票管理或税收征管方面还有其他问题，欢迎随时向我咨询。