即使没有劳动合同和考勤记录，您依然可以通过收集其他证据来证明劳动关系，进而申请劳动仲裁。以下是具体分析和建议：

1. 证明劳动关系的替代证据
   根据《关于确立劳动关系有关事项的通知》（劳社部发〔2005〕12号），劳动关系可通过以下证据综合证明：
   
   • 工资支付记录：如银行流水（显示公司账户转账）、微信/支付宝转账记录（备注工资）、工资条等；
     
   • 工作证、工服、门禁卡：能证明您在公司工作的实物证据；
     
   • 同事证言：同事的书面证言或出庭作证（需附证人身份证复印件及联系方式）；
     
   • 工作记录：如工作邮件、微信聊天记录、任务分配截图、工作成果文件等（需显示公司名称或负责人信息）；
     
   • 社保缴纳记录：公司为您缴纳社保的证明（可向社保局申请调取）；
     
   • 其他证据：如公司通知、奖惩文件、培训记录等。
     

关键点：证据需形成完整链条，证明您接受公司管理、从事公司安排的工作并领取报酬。

1. 仲裁申请流程

   • 准备材料：
     
     1. 仲裁申请书（需写明双方信息、仲裁请求、事实与理由）；
        
     2. 身份证明（身份证复印件）；
        
     3. 证据材料（按上述分类整理，并制作证据清单）；
        
     4. 公司工商信息（可通过国家企业信用信息公示系统查询打印）。
        
   • 提交申请：向公司所在地或劳动合同履行地的劳动争议仲裁委员会提交材料（通常需一式三份）。
     
   • 后续流程：仲裁委受理后会安排调解或开庭，您需按时参加并陈述事实。

2. 注意事项

   • 时效性：劳动争议申请仲裁的时效为1年，从您知道或应当知道权利被侵害之日起计算（如离职后1年内）。
     
   • 证据固定：若部分证据在公司手中（如考勤记录、工资表），可在仲裁申请中要求公司提供，公司拒不提供的需承担不利后果。
     
   • 专业协助：若证据收集困难或案件复杂，可进一步向我咨询，我会帮您梳理证据链并制定策略。

建议行动：立即整理现有证据（如工资流水、工作记录等），并尝试通过同事、客户等补充证据。若需进一步指导，可直接向我提问，我会根据您的具体情况提供详细方案。