护工在过节时是否享有三薪，主要取决于其与雇主之间的法律关系以及具体的法律规定。以下是对此问题的详细分析：

1. 法律关系决定权益：

   • 如果护工与雇主之间建立了劳动关系，即签订了劳动合同，那么护工就享有作为劳动者的一系列权益，包括法定节假日的加班工资。根据《中华人民共和国劳动法》的相关规定，劳动者在法定节假日工作的，用人单位应当支付不低于工资的百分之三百的工资报酬，即通常所说的“三薪”。
   • 如果护工与雇主之间是劳务关系，即没有签订劳动合同，而是基于口头协议或简单书面协议提供劳务，那么护工的权益可能不受劳动法的全面保护。在这种情况下，护工是否享有三薪，将取决于双方之间的协议内容以及当地的相关规定或习惯。

2. 具体法律规定：

   • 对于劳动关系中的护工，除了上述的《中华人民共和国劳动法》规定外，还可以参考《中华人民共和国劳动合同法》以及相关的实施条例和司法解释，这些法律法规都明确规定了劳动者在法定节假日的权益。
   • 对于劳务关系中的护工，由于法律法规的直接保护较少，因此更依赖于双方之间的协议。如果协议中没有明确规定节假日的加班工资，那么护工可能难以主张这一权益。

3. 实际操作建议：

   • 对于护工而言，如果希望在节假日获得三薪，最好与雇主签订劳动合同，并明确约定节假日的加班工资。这样，在发生争议时，护工可以依据合同和相关法律法规来维护自己的权益。
   • 对于雇主而言，如果希望避免在节假日支付三薪，可以在与护工签订劳务协议时明确约定节假日不支付加班工资。但需要注意的是，这种约定不得违反法律法规的强制性规定，否则可能被认定为无效。

总结与建议：

• 如果护工与雇主之间建立了劳动关系，且符合相关法律法规的规定，那么护工在节假日工作时应享有三薪。
• 如果护工与雇主之间是劳务关系，且协议中没有明确规定节假日的加班工资，那么护工可能难以主张这一权益。因此，建议护工在与雇主签订协议时明确约定相关条款。
• 在任何情况下，如果护工认为自己的权益受到侵害，都可以寻求法律援助或咨询专业律师（如我），以维护自己的合法权益。