企业法人确实可以担任办税员，但具体是否担任需结合企业实际情况和法人个人能力来综合考虑。以下是对此问题的详细解答：
一、法律法规层面
在现行的法律法规中，并没有明确规定企业法人不得担任办税员。办税员的主要职责是处理公司的税务登记、纳税申报等税务相关事宜，而企业法人作为企业的法定代表人，从法律层面讲，完全有权利也有资格承担这一职责。因此，从法律角度来看，企业法人担任办税员是合法的。
二、实际操作层面
企业自主选择：
- 企业可以根据自身情况，灵活选择办税人员。除了法人外，企业还可以指定其他符合条件的人员，如财务人员或专业的税务顾问，来担任办税员。
- 当企业确定办税人员后，需按照税务机关的要求进行相关信息的登记备案。若后续办税人员发生变更，也应及时到税务机关办理相应的变更手续。
考虑实际因素：
- 虽然法律上未对法人担任办税员做出限制，但在实际操作中，企业应充分考虑公司规模、业务复杂度以及法人的个人能力和时间精力等因素。
- 如果公司业务量大且税务事务复杂，可能需要更专业的税务知识来处理。在这种情况下，如果法人不是税务专家，那么指定一位具备专业税务知识和经验的办税人员可能更为合适，以确保税务工作的准确性和高效性。
- 反之，如果法人本身具备丰富的税务知识和经验，且能够胜任办税工作，那么由法人直接担任办税员也是可行的。
三、责任与能力评估
法人自我评估：
- 企业在决定由法人担任办税员之前，法人应充分评估自己的税务知识和能力是否胜任这一职位。毕竟，税务工作不仅关乎公司的经济利益，还可能影响到公司的合规运营和声誉。
投入时间与精力：
- 税务工作具有一定的专业性和复杂性，需要投入一定的时间和精力去学习和掌握相关税务知识。法人如果决定担任办税员，应确保自己有足够的时间和精力去履行这一职责。
四、建议与总结
- 建议：企业在选择办税人员时，应综合考虑法律法规要求、企业实际情况以及法人个人能力等因素。如果法人具备相关税务知识和能力，并愿意承担这份职责，那么他可以向税务机关备案并登记为办税员。同时，企业也应根据实际情况和需求，合理选择办税人员，确保税务工作的顺利进行。
- 总结：企业法人可以担任办税员，但具体是否担任需结合企业实际情况和法人个人能力来综合考虑。在做出决定时，企业应确保所选的办税人员能够胜任相关工作，并符合税务机关的要求。