结论：没有办理二次消防验收（二消）而已经开业的情况，是否能继续经营，取决于多个因素，包括当地消防法规的具体要求、店铺的性质和规模、以及是否存在安全隐患等。一般来说，未经消防验收合格擅自开业是违法的，且存在较大的安全风险，因此不建议继续经营，而应尽快办理消防验收手续。

详细分析：

1. 法律角度：

   • 根据《中华人民共和国消防法》的相关规定，公众聚集场所在投入使用、营业前，建设单位或者使用单位应当向场所所在地的县级以上地方人民政府消防救援机构申请消防安全检查。未经消防安全检查或者经检查不符合消防安全要求的，不得投入使用、营业。
   • 如果店铺属于公众聚集场所（如商场、酒店、娱乐场所等），且未经消防验收合格就擅自开业，那么这种行为是违法的，可能会面临罚款、停业整顿等行政处罚。

2. 安全角度：

   • 消防验收是确保建筑物符合消防安全标准的重要环节。未经消防验收的建筑物可能存在消防设施不完善、消防通道不畅等安全隐患，一旦发生火灾等紧急情况，后果不堪设想。
   • 从安全角度出发，即使店铺已经开业，如果未经消防验收，也应尽快停止营业，进行整改并办理消防验收手续，以确保顾客和员工的安全。

3. 实际操作角度：

   • 如果店铺已经开业但未经消防验收，建议立即联系当地消防部门，了解具体的消防验收要求和流程。
   • 根据消防部门的要求，对店铺进行必要的整改，如完善消防设施、确保消防通道畅通等。
   • 整改完成后，向消防部门申请消防验收，并等待验收结果。如果验收合格，则可以继续经营；如果验收不合格，则需要继续整改直至合格为止。

建议：

• 立即停止营业（如果可能的话）：在未经消防验收合格的情况下继续营业，不仅违法，而且存在极大的安全风险。因此，建议立即停止营业，进行整改。
• 积极整改并申请验收：联系当地消防部门，了解具体的消防验收要求和流程，并积极进行整改。整改完成后，及时申请消防验收。
• 咨询专业律师：在处理此类问题时，可能会涉及复杂的法律问题和程序。因此，建议咨询专业律师，以获取更具体、更专业的法律建议。不过，既然你已经向我咨询，我会尽力为你提供全面的法律支持。

后续行动：

• 如果你需要进一步的法律帮助或咨询，可以直接向我提问。我会根据你的具体情况，为你提供更详细、更专业的法律建议。