针对您提出的“夫妻都是公职人员，给其中一人送礼如何认定”的问题，这确实是一个涉及公职人员廉洁自律和党纪国法的重要议题。以下是我根据相关规定和实际案例，为您提供的详细解答：

首先，我们需要明确的是，公职人员违规受礼是违反中央八项规定精神的行为，也是纪检监察机关执纪执法的重点。在判断给公职人员送礼是否构成违纪违法时，我们主要依据以下几个方面进行考量：

一、送礼者与受礼者之间的关系

1. 正常礼尚往来：如果送礼者与受礼者之间是正常的亲属、朋友关系，且送礼行为仅是基于亲情、友情的情感表达，没有附加其他利益诉求，如父母给孩子压岁钱、亲友之间互赠礼品等，这种行为通常被视为正常礼尚往来，不构成违纪违法。

2. 利益关联送礼：然而，如果送礼者与受礼者之间存在管理和服务关系、主管范围内的下属关系、私营企业主等利益关联主体，且送礼行为背后隐藏着为获得项目、考核过关、顺利升迁等单位或个人私利的目的，这种行为就超出了正常礼尚往来的范畴，属于违纪违法行为。

二、收送礼行为的社会危害性

1. 缺乏社会危害性：正常礼尚往来的收送礼行为，因其目的、手段及利益的正当性，通常缺乏社会危害性要件，不宜认定为违纪违法。

2. 具有社会危害性：违纪违法收送礼行为则具有显著的社会危害性。它破坏了职务的廉洁性，可能影响公正执行公务，损害公共利益。这种行为的危害性在于行为人具有违纪违法的故意，实施了违纪违法行为，且危害后果具有可预见性。

三、收送礼行为是否明显超出界限

1. 金额与价值界限：正常礼尚往来的金额适当，没有明显超出认知范围，且有来有往，彼此送的和收的礼品礼金价值大致相当。而违纪违法收送礼则表现为收送礼的数额或价值超出社会一般性认知水平，金额明显不对等，或者是单方面送礼，缺少“往来”。

2. 对象界限：公职人员与管理和服务对象等单位或个人之间的收送礼行为，由于收送礼双方身份与执行公务相关联，导致收送礼行为与公正执行公务相冲突，应属于违纪违法行为。

针对您问题的具体分析

在您的情况下，如果送礼者与受礼的公职人员之间不存在上述利益关联关系，且送礼行为仅是基于亲情、友情的正常礼尚往来，那么这种行为通常不构成违纪违法。但是，如果送礼者与受礼的公职人员之间存在利益关联关系，且送礼行为背后隐藏着利益诉求，那么这种行为就可能构成违纪违法。

特别提醒

需要注意的是，即使收送礼的金额较小或金额难以确定，也不能忽视行为的性质。根据相关规定，对于利用职务之便收受他人礼品礼金，为他人谋取利益的，应认定为受贿行为。无论金额大小，只要行为性质符合受贿的构成要件，就应依法予以处理。

综上所述，给公职人员送礼是否构成违纪违法，需要综合考虑送礼者与受礼者之间的关系、收送礼行为的社会危害性以及是否明显超出界限等因素。希望以上解答能对您有所帮助。如有任何疑问或需要进一步的法律咨询，请随时告知。