结论：公司以最先给客户建档人判定业绩归属这一做法是否合理，需结合公司规章制度、劳动合同约定以及实际工作情况等多方面因素综合判断，不能一概而论地说对或不对。以下从不同角度进行分析：

从公司规章制度和劳动合同约定角度

1. 若公司规章制度或劳动合同中有明确规定：如果公司在其合法有效的规章制度中，或者在与员工签订的劳动合同中，明确规定了业绩归属的判定标准为最先给客户建档人，并且该规章制度在制定过程中经过了民主程序（如职工代表大会讨论、与工会或职工代表协商等），且已向员工公示或告知，那么公司依据此规定判定业绩归属是具有合理性和合法性的。例如，某公司在员工手册中明确规定“对于同一客户，以最先在公司客户管理系统中建档的员工为业绩归属人”，员工入职时也签署了确认知晓该规定的文件，那么在这种情况下，公司按照此规定执行是可行的。
2. 若公司规章制度或劳动合同中无明确规定：如果公司没有在规章制度或劳动合同中对业绩归属的判定标准进行明确约定，那么公司单方面以最先给客户建档人判定业绩归属就缺乏明确的依据。此时，公司不能仅凭自己的意愿来决定业绩归属，而应与员工进行协商，或者参考行业惯例、公平合理原则等因素来确定。

从实际工作情况角度

1. 考虑员工在业务开展中的实际贡献：业绩归属的判定不能仅仅依据建档时间，还应综合考虑员工在业务开展过程中的实际贡献。例如，有的员工虽然不是最先建档，但在后续与客户沟通、促成交易等方面发挥了关键作用，付出了大量努力，那么仅以建档时间判定业绩归属对这部分员工是不公平的。在这种情况下，公司应建立更加科学合理的业绩考核机制，综合考虑多个因素来确定业绩归属，如客户开发过程中的参与度、对交易的贡献大小等。
2. 考虑是否存在恶意抢单等不正当行为：如果存在员工恶意抢单的情况，即员工明知其他同事已经在跟进该客户，仍通过不正当手段（如隐瞒信息、抢先建档等）获取业绩，那么公司可以根据相关规定对涉事员工进行处理，并将业绩归还给原本应归属的员工。但公司需要提供充分的证据来证明存在恶意抢单行为，否则不能随意判定业绩归属。

从法律原则角度

根据《中华人民共和国劳动法》和《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，用人单位与劳动者应当遵循合法、公平、平等自愿、协商一致、诚实信用的原则订立和履行劳动合同。公司在判定业绩归属时，也应遵循这些原则，确保判定结果公平合理，不损害员工的合法权益。如果公司的判定行为违反了这些原则，员工可以通过合法途径维护自己的权益，如与公司协商、向劳动争议调解组织申请调解、向劳动争议仲裁委员会申请仲裁等。

建议：为了避免因业绩归属问题产生纠纷，公司应制定明确、合理、合法的业绩考核和归属制度，并在制定过程中充分征求员工的意见和建议，确保制度的公平性和可操作性。同时，公司应加强对员工的培训和教育，提高员工的法律意识和职业道德水平，引导员工通过正当途径开展业务竞争。如果员工对公司的业绩归属判定有异议，应及时与公司沟通协商，寻求合理的解决方案。若协商无果，可以通过法律途径维护自己的合法权益。你可以将具体情况再详细跟我说一说，以便我能更精准地为你分析。