针对“没付款的合同我们不会盖章”这一观点，可以从以下几个角度进行反驳：

1. 合同成立与生效的独立性：

   • 合同的成立与生效并不完全依赖于付款行为。合同成立是指双方当事人就合同的主要条款达成一致意见，通常表现为签字或盖章。而合同生效则是指合同具备法律效力，对双方产生约束力。在大多数情况下，合同一旦成立即生效，除非合同中有特别约定或法律另有规定。
   • 因此，即使对方未付款，只要双方已经就合同内容达成一致并签字或盖章，合同即已成立并可能生效。以未付款为由拒绝盖章，可能并不符合合同法的规定。

2. 先履行抗辩权的适用条件：

   • 先履行抗辩权是指在双务合同中，应当先履行的一方当事人未履行或者履行债务不符合约定的，后履行的一方当事人有权拒绝其相应的履行要求。然而，这一权利的行使需要满足一定的条件，即双方之间的债务存在先后履行顺序，且先履行一方未履行或履行不符合约定。
   • 在合同尚未盖章的情况下，如果双方并未明确约定付款与盖章的先后顺序，或者即使约定了但先履行一方（如付款方）并未实际履行，后履行一方（如盖章方）也不能直接以未付款为由拒绝盖章。因为此时双方尚未形成有效的合同关系，先履行抗辩权并不适用。

3. 合同盖章的义务与责任：

   • 合同盖章是双方表达接受合同条款、愿意受合同约束的一种方式。在合同已经成立但尚未盖章的情况下，如果一方以未付款为由拒绝盖章，可能构成违约行为，需要承担相应的法律责任。
   • 特别是当合同中明确约定了盖章是合同生效的条件之一时，拒绝盖章可能导致合同无法生效，但这也并不意味着拒绝盖章的一方可以免除其因合同不成立或无效而可能承担的责任。例如，如果因拒绝盖章导致对方遭受损失，拒绝盖章的一方可能需要承担赔偿责任。

4. 实际操作中的建议：

   • 在签订合同时，建议明确约定付款与盖章的先后顺序以及违约责任等条款。这样可以在发生争议时提供明确的依据。
   • 如果对方以未付款为由拒绝盖章，可以尝试与对方协商解决，如要求对方提供担保或分期付款等方案。如果协商无果，可以考虑通过法律途径解决争议，如起诉要求对方履行合同义务或承担违约责任等。

总结来说，以未付款为由拒绝在合同上盖章可能并不符合合同法的规定和实际操作中的惯例。在签订合同时，应明确约定相关条款以避免争议；在发生争议时，应积极寻求解决方案并通过法律途径维护自己的合法权益。如有具体法律问题，可以直接向我咨询。