结论：热水器满八年就不给充天然气这一做法是否违法，不能一概而论，需结合具体情况判断。以下从不同角度进行分析：
一、从燃气公司安全规定角度
若燃气公司规定有合法依据：
- 燃气公司出于安全考虑，依据相关法律法规、行业标准或地方性规定，制定了对使用年限达到一定期限（如八年）的热水器停止供气的规定。例如，某些地区可能出台了燃气器具安全使用年限的地方性法规，明确规定热水器等燃气器具使用超过一定年限后，存在较大安全隐患，燃气公司有权停止供气。在这种情况下，燃气公司的做法是合法的。
- 法律依据：虽然直接针对热水器使用年限和供气限制的全国性法律可能并不明确，但燃气公司可以依据《城镇燃气管理条例》等法规中关于保障燃气安全、预防燃气事故的原则性规定，结合行业标准和地方性规定，制定内部的安全管理规定。
若燃气公司规定无合法依据：
- 如果燃气公司仅凭自身意愿，在没有相关法律法规、行业标准或地方性规定支持的情况下，擅自规定热水器满八年就不给充天然气，那么这一做法可能缺乏合法性。
- 法律后果：用户可以要求燃气公司出示相关的合法依据，如果燃气公司无法提供，用户可以向当地燃气管理部门投诉，要求燃气管理部门对燃气公司的行为进行调查和处理。
二、从用户权益保护角度
- 用户有权了解规定依据：
- 燃气公司在实施停止供气的措施前，应当向用户明确说明规定的依据和理由。如果燃气公司未履行告知义务，或者告知的内容不真实、不完整，用户有权要求燃气公司说明情况，并可以拒绝接受不合理的供气限制。
- 用户有权选择维修或更换：
- 如果热水器虽然使用年限达到八年，但仍然能够正常使用，且经过专业检测不存在安全隐患，用户有权要求燃气公司继续供气。同时，用户也可以选择对热水器进行维修或更换，以满足燃气公司的安全要求。
- 建议：用户可以联系专业的热水器维修机构对热水器进行检测和评估，如果热水器确实存在安全隐患，建议及时更换；如果热水器仍然能够正常使用，用户可以向燃气公司出示检测报告，要求燃气公司继续供气。
三、从实际操作角度
- 燃气公司应提供合理过渡期：
- 即使燃气公司的规定有合法依据，为了保障用户的正常生活，燃气公司也应当为用户提供合理的过渡期，让用户有时间对热水器进行维修或更换。
- 用户应积极配合燃气公司安全检查：
- 用户应当积极配合燃气公司的安全检查工作，及时提供热水器的相关信息和使用情况。如果燃气公司提出热水器存在安全隐患，用户应当及时采取措施进行整改，以确保用气安全。
进一步思考：如果您遇到了热水器满八年就不给充天然气的情况，建议您首先与燃气公司沟通，了解其规定的依据和理由。如果认为燃气公司的做法不合理或缺乏合法性，您可以向当地燃气管理部门投诉或寻求法律帮助。同时，您也可以考虑对热水器进行维修或更换，以满足燃气公司的安全要求，保障自己的用气安全。如有任何疑问或需要进一步的法律建议，请直接向我咨询。