结论：租门面交了定金签了合同后不想租了，是否可以退定金或解除合同，主要取决于定金性质、合同约定以及是否存在法定或约定的免责事由。以下从不同角度为你详细分析：
一、定金性质与法律规定
定金的法律定义：
- 根据《民法典》第五百八十六条至五百八十八条，定金是合同当事人为确保合同履行而约定的一种担保方式。若给付定金一方不履行债务，无权要求返还；收受定金一方不履行，应双倍返还。
“订金”与“定金”的区别：
- “订金”通常视为预付款，不具备担保功能，违约时可协商退还；而“定金”具有法律约束力，违约需承担相应责任。因此，首先需确认你支付的是“定金”还是“订金”。
二、依据不同情形采取应对策略
定金已支付且无法律规定的免责事由：
- 直接违约后果：若你无正当理由单方解约，房东有权没收定金；反之，若房东无故毁约，则需双倍返还定金。
- 协商解决路径：建议优先与房东沟通，说明实际情况（如工作变动、经济困难等），尝试达成书面解约协议并协商退款比例。部分情况下，房东可能同意退还部分或全部定金以快速重新出租门面。
存在法定或约定的免责事由：
- 不可抗力因素：如自然灾害导致门面无法使用，或政府征收影响租赁关系，可主张免责解除合同并要求退还定金。
- 房东过错情形：若房东隐瞒门面重大瑕疵（如结构安全问题）或未按约定交付门面，你可主张解除合同并要求全额退还定金。
- 合同条款约定：若协议中明确约定特定条件下可无责解约（如因健康原因无法继续经营），则按条款执行。
定金未实际支付或协议无效：
- 未支付定金的情形：若尚未支付定金，可直接终止协议，无需承担违约责任。
- 协议无效的情形：若协议因欺诈、胁迫签订，或内容违反法律法规（如未经共有人同意转租），可主张协议无效并要求退还已支付的款项。
三、争议解决途径
协商调解优先：
- 通过第三方中介或社区调解组织促成双方和解，这是最快捷、成本最低的方式。
法律救济手段：
- 若协商未果，可向人民法院提起诉讼，需提供协议文本、付款凭证等证据支持诉求。在诉讼过程中，法院将根据定金性质、合同约定以及是否存在免责事由等因素，综合判断并作出裁决。
四、特别提醒
- 在签订租赁合同时，务必仔细阅读合同条款，特别是关于定金、违约责任和解除合同的条件等部分，确保自己充分理解并同意合同内容。
- 若对合同条款有疑问或不确定的地方，应及时向房东或专业人士咨询，避免后续产生纠纷。
总结：租门面交了定金签了合同后不想租了，是否可以退定金或解除合同，需根据具体情况判断。建议你首先与房东沟通协商，尝试达成和解；若协商无果，再考虑通过法律途径解决争议。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。