结论：对方收了钱却不开收据，这确实是一个需要关注的问题，但报警是否为最佳解决方式需视具体情况而定。以下是从不同角度为你进行的分析和建议。

一、从民事法律关系的角度

1. 收据的重要性：

   • 收据是证明双方存在债权债务关系的重要证据。在没有收据的情况下，如果对方否认收到款项，你可能会面临举证困难的问题。

2. 其他证据的收集：

   • 尽管没有收据，但你可以尝试收集其他证据来证明对方确实收到了款项，如银行转账记录、聊天记录、证人证言等。这些证据在民事诉讼中同样具有法律效力。

3. 民事诉讼途径：

   • 如果对方拒绝归还款项，且你无法通过协商解决问题，你可以考虑向法院提起民事诉讼。在诉讼过程中，你需要提供充分的证据来证明对方确实收到了款项，并应承担还款责任。

二、从报警的角度

1. 报警的适用性：

   • 报警通常适用于刑事案件或治安案件。在民间借贷纠纷中，如果对方没有涉嫌诈骗、盗窃等犯罪行为，报警可能不是最佳解决方式。

2. 警察的处理方式：

   • 即使你报警，警察也可能会建议你通过民事诉讼途径解决纠纷，因为民间借贷纠纷主要属于民事法律关系范畴。

3. 报警的潜在风险：

   • 频繁报警或滥用报警资源可能会对你造成不必要的麻烦，甚至可能影响你的信用记录。

三、建议与行动方案

1. 尝试协商：

   • 首先，你可以尝试与对方进行协商，要求对方出具收据或归还款项。在协商过程中，保持冷静和理性，尽量达成双方都能接受的解决方案。

2. 发送律师函：

   • 如果协商无果，你可以考虑委托律师向对方发送律师函，正式要求对方出具收据或归还款项。律师函具有法律效应，有时能够促使对方履行义务。

3. 提起民事诉讼：

   • 如果对方仍然拒绝履行义务，你可以向法院提起民事诉讼。在诉讼过程中，你需要提供充分的证据来支持你的主张，并寻求法院的判决和执行。

4. 注意证据保存：

   • 在整个过程中，你需要注意保存所有与案件相关的证据，如银行转账记录、聊天记录、证人证言等。这些证据将对你维护自身权益至关重要。

最后，虽然报警不是解决民间借贷纠纷的最佳方式，但如果你认为对方的行为涉嫌犯罪（如诈骗），或者你无法通过其他途径解决问题，你也可以考虑向公安机关报案。不过，在大多数情况下，通过民事诉讼途径解决纠纷可能更为合适和有效。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。