在合伙开国外公司并在国内起诉的情况下，并不一定需要直接使用国外的法律。这主要取决于纠纷的性质、合同中的法律适用条款以及国内法院的裁判规则。以下从几个角度详细分析：

1. 纠纷性质与法律适用：

   • 如果纠纷主要涉及国内合伙人的权益，或者纠纷的发生、履行等主要环节都在国内，那么国内法院可能会倾向于适用国内法律来裁判。
   • 如果纠纷涉及国外公司的运营、管理、股权结构等，且这些方面在国外法律下有明确规定，那么可能会考虑适用国外法律。但这也并非绝对，因为国内法院在裁判时，会综合考虑多种因素，包括合同的履行地、当事人的国籍、纠纷的性质等。

2. 合同中的法律适用条款：

   • 如果合伙协议或相关合同中明确约定了法律适用条款，比如“本合同适用XX国法律”，那么在国内起诉时，双方可能会围绕这一条款进行争议。但即使合同中有这样的条款，国内法院也有权根据具体情况决定是否适用该条款，或者是否适用国内法律进行补充解释。
   • 如果合同中没有明确约定法律适用条款，那么国内法院将根据最密切联系原则、意思自治原则等国际私法原则，来决定适用哪个国家的法律。

3. 国内法院的裁判规则：

   • 国内法院在裁判涉外民事纠纷时，会遵循国际私法的相关规定，同时也会考虑国内公共秩序、善良风俗等因素。
   • 如果适用国外法律会导致与国内公共秩序、善良风俗相冲突的结果，那么国内法院可能会拒绝适用该国外法律，而转而适用国内法律。

4. 实际操作建议：

   • 在合伙开国外公司时，建议明确约定法律适用条款和争议解决方式（如仲裁或诉讼），以减少未来可能出现的法律纠纷。
   • 如果在国内起诉，建议提前咨询专业律师，了解国内法院在裁判涉外民事纠纷时的具体做法和倾向，以便更好地制定诉讼策略。

举例说明：假设A和B合伙在XX国开了一家公司，但双方在国内签订了合伙协议，并约定了争议解决方式为国内诉讼。后来，双方因公司运营问题产生纠纷，并在国内起诉。在这种情况下，国内法院可能会根据合伙协议的履行地、当事人的国籍、纠纷的性质等因素，来决定适用国内法律还是XX国法律进行裁判。如果合伙协议中没有明确约定法律适用条款，那么法院将根据最密切联系原则等国际私法原则来做出决定。

总结来说，合伙开国外公司并在国内起诉时，法律适用问题并非简单直接地使用国外法律。而是需要根据纠纷的性质、合同中的法律适用条款以及国内法院的裁判规则来综合判断。如果有任何疑问或需要进一步的法律建议，请直接向我咨询。