结论：是的，超过诉讼时效的债务，如果债务人确认债务，诉讼时效可以重新计算。

详细分析：

1. 法律依据：

   • 根据《中华人民共和国民法典》第一百九十五条的规定，当义务人同意履行义务时，诉讼时效中断，并从中断时起，诉讼时效期间重新计算。这意味着，如果债务人在诉讼时效期间届满后明确表示愿意继续履行债务，那么诉讼时效将从此时起重新开始计算。
   • 同时，《最高人民法院关于审理民事案件适用诉讼时效制度若干问题的规定》第十九条也明确指出，诉讼时效期间届满后，当事人一方向对方当事人作出同意履行义务的意思表示或者自愿履行义务后，又以诉讼时效期间届满为由进行抗辩的，人民法院不予支持。这进一步确认了债务人确认债务后，诉讼时效可以重新计算的法律规定。

2. 债务人确认债务的形式：

   • 债务人确认债务的形式可以是多样的，包括书面形式（如签订还款协议、出具还款承诺书等）和口头形式（如明确向债权人表示愿意偿还债务）。然而，为了避免因口头表示难以举证而带来的法律风险，建议债权人尽量要求债务人以书面形式确认债务。
   • 此外，债务人通过实际行动（如部分履行债务、支付利息等）也可以被视为对债务的确认，从而触发诉讼时效的重新计算。

3. 法律效果：

   • 一旦债务人确认债务并导致诉讼时效重新计算，债权人将重新获得一定期限的诉讼时效来保护其债权。这意味着，在重新计算的诉讼时效期间内，债权人可以依法向人民法院提起诉讼，请求保护其民事权利。
   • 对于债务人而言，一旦确认债务并导致诉讼时效重新计算，其将失去以诉讼时效届满为由进行抗辩的权利。如果债权人提起诉讼要求履行债务，债务人不得再以诉讼时效为由拒绝履行。

4. 实际操作建议：

   • 对于债权人而言，在面临诉讼时效问题时，应及时与债务人沟通并获取其确认债务的书面证据。这有助于确保在诉讼时效重新计算后，债权人能够依法维护自己的权益。
   • 对于债务人而言，在面对相关债务时，应谨慎处理并避免不必要的法律风险。如果确实存在债务问题且愿意继续履行，应主动与债权人沟通并签订书面协议以明确双方的权利和义务。

举例说明： 假设甲借给乙10万元，约定还款期限为一年。然而，一年后乙并未还款，且甲也未在诉讼时效期间内提起诉讼。三年后，乙突然向甲表示愿意偿还这10万元债务，并签订了书面还款协议。此时，由于乙已经确认了债务并签订了书面协议，因此诉讼时效将从此时起重新开始计算。甲可以在新的诉讼时效期间内依法向人民法院提起诉讼要求乙履行还款义务。

综上所述，超过诉讼时效的债务在债务人确认后诉讼时效可以重新计算。如果你有进一步的法律问题或需要更详细的法律建议，请直接向我咨询。