关于分包单位中途退场且未结算时利息的起算时间，需结合合同约定、法律规定及实际履行情况综合判断，具体分析如下：

1. 合同有明确约定时
   若分包合同中已约定“退场后XX日内完成结算，逾期未结算则自退场次日起计息”，或直接约定了利息起算时间（如“自退场之日起按LPR计算利息”），则应优先按合同约定执行。此时利息起算时间明确，争议风险较低。

2. 合同无约定或约定不明时
   若合同未约定利息起算时间，需分情况处理：

   • 退场后双方未协商结算期限：根据《民法典》第511条，履行期限不明确的，债权人可随时要求履行，但需给对方必要准备时间。此时利息起算时间通常为分包单位退场后，总包单位首次催告结算的合理期限届满之日（如催告后15日）。
     
   • 退场后双方已协商结算期限但未履行：若双方曾口头或书面约定结算时间（如“退场后1个月内结算”），但总包单位未按期结算，则利息起算时间为协商的结算期限届满次日。
     
   • 退场后分包单位直接起诉主张利息：若分包单位未催告直接起诉，法院可能以起诉之日作为利息起算点，但需结合案件具体证据（如退场时间、工程交付状态等）综合判定。

3. 特殊情形：工程价款优先受偿权与利息的关联
   若分包单位主张工程价款优先受偿权，根据《民法典》第807条，优先受偿权行使期限为自发包人应当给付建设工程价款之日起18个月。此时利息起算时间可能与优先受偿权期限起算点重合（如工程实际交付日或合同约定竣工日），但需以分包单位退场后实际完成工程量对应的价款支付节点为准。

建议：

• 分包单位应留存退场交接文件、催告结算的书面记录（如邮件、函件），以证明利息起算时间；
  
• 总包单位若对利息有异议，需提供结算延迟的合理理由（如分包单位未提交完整结算资料），否则可能承担不利后果；
  
• 双方可协商签订补充协议明确利息起算时间，避免后续争议。
  

若涉及具体案件，可进一步提供合同条款、退场时间、结算沟通记录等材料，以便更精准分析。