针对市场商户欠租金不给的情况，您可以采取以下几种策略来应对：

1. 友好协商与催告：

   • 协商：首先，尝试与商户进行友好协商，了解其拖欠租金的具体原因。有时候，商户可能因资金周转问题或对合同条款有误解而拖欠租金。通过协商，您可以找到双方都能接受的解决方案，如分期支付租金、调整租金支付方式等。
   • 催告：如果协商无果，您可以向商户发出书面催告函，明确要求其在一定期限内支付拖欠的租金。催告函应包含拖欠的租金金额、支付期限、逾期支付的后果等关键信息，并保留好催告函的送达证据，如邮寄回执、电子邮件发送记录等。

2. 依据合同条款采取法律措施：

   • 合同审查：仔细审查租赁合同，确认合同中关于租金支付、违约责任等条款的约定。如果合同中有明确的违约责任条款，如逾期支付租金需支付违约金、解除合同等，您可以依据这些条款向商户主张权利。
   • 法律诉讼：如果商户在催告后仍不支付租金，您可以考虑向法院提起诉讼，要求商户支付拖欠的租金及可能产生的违约金、利息等。在诉讼过程中，您需要提供充分的证据证明商户拖欠租金的事实，如租赁合同、租金支付记录、催告函等。

3. 采取非诉讼纠纷解决方式：

   • 调解：您可以考虑邀请第三方机构或个人进行调解，如市场管理方、行业协会等。调解过程中，双方可以在调解员的协助下就租金支付问题达成和解协议，从而避免诉讼带来的时间和成本消耗。
   • 仲裁：如果租赁合同中约定了仲裁条款，或者双方事后达成仲裁协议，您还可以选择向仲裁机构申请仲裁。仲裁结果具有法律效力，且仲裁过程相对灵活、高效。

4. 考虑解除合同与收回房屋：

   • 合同解除权：根据《民法典》的相关规定，如果商户长期拖欠租金且经催告后仍不支付，您有权解除租赁合同，并要求商户腾退房屋。在解除合同前，建议您再次向商户发出书面通知，明确告知其解除合同的意思表示及腾退房屋的期限。
   • 房屋收回：在合同解除后，如果商户仍不腾退房屋，您可以考虑采取法律手段强制收回房屋，如向法院申请强制执行等。在此过程中，务必注意保护自身安全，避免与商户发生直接冲突。

在处理此类纠纷时，您还需要注意以下几点：

• 保留证据：无论是协商、催告还是诉讼、仲裁，都需要充分的证据来支持您的主张。因此，务必妥善保管好与商户之间的所有往来文件、支付记录等证据材料。
• 遵守法律程序：在采取任何法律措施前，务必确保您的行为符合法律法规的规定，避免因程序不当而影响您的权益。
• 寻求专业帮助：如果您对法律程序不熟悉或感到困惑，可以随时向我咨询。作为专业律师，我将根据您的具体情况提供针对性的法律建议和帮助。

希望以上建议能对您有所帮助。如果您在处理过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我提问。