核心结论：工地结束工作后，用人单位要求下个月底才发工资的做法不符合法律规定，您有权要求用人单位立即结清工资。若用人单位拒绝，您可以通过协商、投诉或申请劳动仲裁等途径维护自身权益。

具体分析如下：

1. 法律规定：

   • 根据《中华人民共和国劳动法》第五十条：“工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人。不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。”
   • 同时，《工资支付暂行规定》第九条也明确：“劳动关系双方依法解除或终止劳动合同时，用人单位应在解除或终止劳动合同时一次付清劳动者工资。”
   • 因此，工地结束工作后，用人单位应当立即结清您的工资，而不是拖延到下个月底。

2. 应对措施：

   • 与用人单位协商：首先，您可以尝试与用人单位进行友好协商，明确表达您的诉求，即要求立即结清工资。在协商过程中，您可以引用上述法律规定，增强说服力。
   • 向劳动监察部门投诉：如果协商无果，您可以向当地的劳动监察部门投诉。劳动监察部门有权对用人单位的违法行为进行调查，并责令其改正。在投诉时，您需要提供相关证据，如工作证明、工资条等。
   • 申请劳动仲裁：如果投诉后问题仍未得到解决，您可以向劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁。劳动仲裁是解决劳动争议的一种有效方式，其裁决具有法律效力。在申请劳动仲裁时，您需要提交仲裁申请书及相关证据材料。

3. 注意事项：

   • 在采取任何行动之前，请确保您已经收集了足够的证据来证明您的劳动关系以及用人单位拖欠工资的事实。这些证据可能包括工作合同、工资条、工作记录、同事证言等。
   • 在与用人单位协商或投诉过程中，请保持冷静和理性，避免采取过激行为。同时，注意保护自己的个人信息和安全。

建议：我建议您首先尝试与用人单位进行协商，如果协商无果，再考虑向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁。在此过程中，如果您需要任何法律帮助或咨询，请随时向我提问。我会根据您的具体情况，为您提供更详细的法律建议和指导。