结论：在夫妻于同一单位，一人负责采购、另一人所在部门需求大的情况下，是否需要回避不能一概而论，需结合单位性质、内部规定及是否存在利益冲突风险等多方面因素综合判断。以下从不同角度为你详细分析：

从单位性质和内部规定角度

1. 国有企业或大型企业：这类单位通常有较为完善的内部管理制度和廉洁风险防控机制。为了防止利益输送、不正当交易等违规行为，保障单位资产安全和运营的公正性，往往会制定明确的回避制度。如果单位有相关规定，明确要求存在这种可能产生利益关联的岗位人员需要回避，那么夫妻双方就应当遵守规定进行回避。例如，某大型国有企业规定，采购部门人员与需求部门人员存在夫妻等亲属关系的，需求部门人员不得参与涉及该采购人员负责项目的需求申报、审批等环节，采购人员也不得参与该需求部门相关项目的采购工作。
2. 私营企业或小型企业：这类单位的管理制度可能相对灵活，不一定有明确的回避规定。但这并不意味着不存在利益冲突的风险。如果单位负责人意识到这种岗位安排可能带来问题，也可能会要求夫妻一方调整岗位或者采取其他措施来避免潜在风险。比如，一家小型私营企业，老板发现夫妻分别在采购和需求大的部门工作后，为了防止夫妻利用职务之便谋取私利，要求妻子从需求部门调到了其他不相关的部门。

从是否存在利益冲突风险角度

1. 存在明显利益冲突风险：如果负责采购的一方在采购过程中能够直接影响到需求大部门的物资或服务采购价格、质量、供应商选择等关键环节，那么就存在明显的利益冲突风险。在这种情况下，即使单位没有明确规定，从维护单位利益和公平公正的角度出发，也建议夫妻一方进行回避。例如，丈夫负责采购办公用品，妻子所在部门每月办公用品需求量很大，丈夫在采购时可能会因为与妻子的关系而优先选择某些供应商，或者提高采购价格，从而损害单位利益。
2. 不存在明显利益冲突风险：如果采购工作和需求大部门的工作之间没有直接的利益关联，或者单位有严格的监督机制和审批流程，能够确保采购过程的公正性和透明度，那么可能不需要回避。比如，丈夫负责采购生产设备，妻子所在部门主要负责市场推广，两者工作没有直接的业务交叉和利益影响，且单位的采购流程有严格的审核和监督，这种情况下夫妻双方可能无需回避。

法律层面角度

目前我国法律并没有明确规定夫妻在同单位这种岗位安排必须回避，但如果因为这种岗位安排导致了单位利益受损，相关责任人可能需要承担法律责任。例如，如果夫妻利用职务之便，在采购过程中收受供应商回扣、抬高采购价格等，可能构成非国家工作人员受贿罪或职务侵占罪等犯罪，将面临刑事处罚。

建议：如果你们所在单位有相关的回避制度，建议严格遵守；如果没有明确规定，但你们意识到可能存在利益冲突风险，可以主动向单位领导说明情况，申请调整岗位或者采取其他措施来避免潜在问题。如果你对具体情况还有疑问，或者需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。