结论前置：没有签订用工合同，对用人单位和劳动者双方都可能带来一系列严重的法律后果和不利影响。以下是从不同角度对这一问题的详细分析：

对用人单位的风险和问题

1. 支付双倍工资的风险：

   • 法律依据：根据《中华人民共和国劳动合同法》第八十二条，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，需向劳动者每月支付二倍的工资。
   • 实际影响：这意味着，如果用人单位未及时与劳动者签订合同，将面临额外的经济负担。例如，若员工入职6个月仍未签订合同，用人单位需支付其2至5月的双倍工资。

2. 视为订立无固定期限劳动合同的风险：

   • 法律依据：同样依据《中华人民共和国劳动合同法》第十四条，用人单位自用工之日起满一年不与劳动者订立书面劳动合同的，视为已订立无固定期限劳动合同。
   • 实际影响：这将限制用人单位在终止劳动关系时的灵活性，增加终止成本，因为无固定期限劳动合同的终止通常需要满足更严格的条件。

3. 试用期约定困难：

   • 实际情况：没有书面劳动合同，用人单位无法合法约定试用期，这增加了辞退不符合要求员工的法律障碍，因为试用期是用人单位评估员工是否适合岗位的重要阶段。

4. 商业秘密保护难题：

   • 实际情况：缺乏劳动合同，用人单位难以通过合同条款约束劳动者保守商业秘密和竞业限制，这增加了商业秘密泄露的风险，对用人单位的竞争力构成威胁。

5. 员工离职风险增加：

   • 实际情况：无劳动合同约束，员工可能随时离职，特别是关键岗位人员的突然离职，可能对用人单位的正常生产经营造成重大影响。

6. 工伤赔偿责任增加：

   • 实际情况：在未签订劳动合同的情况下，若劳动者发生工伤事故，用人单位可能需要承担更多的举证责任，并可能面临更大的赔偿责任，因为劳动合同是证明劳动关系和工伤事故的重要依据。

对劳动者的不利影响

1. 权益保障缺乏依据：

   • 实际情况：没有劳动合同，劳动者的工资待遇、工作岗位、工作时间等权益缺乏书面明确，一旦用人单位违约，劳动者维权将更为困难，因为需要额外的时间和精力来证明劳动关系和工作内容。

2. 社会保险缴纳问题：

   • 实际情况：部分用人单位可能以未签订劳动合同为由，规避为劳动者缴纳社会保险的责任，导致劳动者在养老、医疗等方面无法享受应有的保障，影响劳动者的长期福祉。

3. 离职补偿主张困难：

   • 实际情况：没有劳动合同作为证明，劳动者在主张离职补偿时可能面临更多挑战，因为需要证明劳动关系和工作年限，这增加了维权的难度和成本。

综合建议

• 对用人单位：务必在用工之日起一个月内与劳动者签订书面劳动合同，明确双方的权利和义务，以降低法律风险和经济负担。同时，加强内部管理，确保劳动合同的签订和履行符合法律法规的要求。
• 对劳动者：在入职时要求用人单位签订书面劳动合同，并保留好相关证据，如工资支付记录、工作证等。如果用人单位拒绝签订合同或违反合同约定，及时向劳动监察部门投诉或寻求法律援助，以维护自己的合法权益。

最后提醒：劳动合同是建立劳动关系的重要法律依据，对用人单位和劳动者双方都具有重要意义。因此，无论是用人单位还是劳动者，都应重视劳动合同的签订和履行，以确保双方权益得到充分保障。如果你有任何具体的法律问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。