没有一试两份合同（即未签订书面劳动合同或仅签订一份合同而未给劳动者留存副本）的合法性分析如下：

1. 从劳动合同法的角度：

   • 根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，用人单位与劳动者建立劳动关系，应当订立书面劳动合同。这是法律对用人单位的强制性要求，旨在保护劳动者的合法权益，明确双方的权利和义务。
   • 若用人单位未与劳动者签订书面劳动合同，或者虽然签订了但未给劳动者留存副本，这均违反了劳动合同法的规定。在此情况下，劳动者有权要求用人单位补签劳动合同或提供合同副本，并可能因此获得相应的法律救济，如双倍工资赔偿等。

2. 从合同效力的角度：

   • 合同是双方意思表示一致的产物，具有法律约束力。然而，若合同未以书面形式订立（在法律要求必须书面订立的情况下），或者虽然订立了但未满足其他法定形式要件（如未签字、盖章等），则可能影响合同的效力。
   • 在劳动合同的情境中，未签订书面合同或未给劳动者留存副本，并不直接导致合同无效，但可能使劳动者在维权时面临举证困难等问题。同时，用人单位也可能因此承担不利的法律后果。

3. 从实践操作的角度：

   • 在实际操作中，用人单位通常应当与劳动者签订两份劳动合同，一份由用人单位留存，一份由劳动者留存。这是为了保障双方的权益，便于在发生争议时提供证据。
   • 若用人单位未按照此操作执行，劳动者可以要求用人单位提供合同副本或补签合同。若用人单位拒绝，劳动者可以向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，以维护自己的合法权益。

法律建议：

• 对于劳动者而言，若遇到未签订书面劳动合同或未给留存副本的情况，应及时与用人单位沟通要求补签或提供副本。若用人单位拒绝，应保留好相关证据（如工作证、工资条、考勤记录等），以便在维权时使用。
• 对于用人单位而言，应严格遵守劳动合同法的规定，与劳动者签订书面劳动合同并给劳动者留存副本。这不仅是法律义务，也是维护企业形象和避免法律风险的重要举措。

可能法律后果：

• 若用人单位未与劳动者签订书面劳动合同或未给劳动者留存副本，劳动者有权要求用人单位支付双倍工资（自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的）。
• 同时，用人单位还可能面临劳动监察部门的处罚和劳动者的投诉、仲裁等法律风险。