结论：车里放菜刀本身交警一般不会直接管理，但若菜刀的放置或携带方式违反了相关法律法规，如构成携带管制刀具等情形，则可能面临交警或其他执法部门的查处。

详细分析：

1. 一般情况下的合法性：

   • 在日常生活中，将菜刀等厨房用具放置在车内，通常是为了方便携带或运输，这种行为本身并不违法。交警在执行日常巡逻或检查任务时，一般不会因为车内放置了菜刀而直接进行处罚。

2. 可能涉及违法的情形：

   • 携带管制刀具：如果车内的菜刀属于管制刀具范畴（如刀身长度超过一定标准、刀刃锋利度达到一定级别等），且未获得相关许可或未按照规定进行携带，那么这种行为就可能违反了《中华人民共和国治安管理处罚法》中关于携带管制刀具的规定。在这种情况下，交警或其他执法部门有权进行查处，并可能根据情节轻重给予相应的处罚。
   • 危及公共安全：如果车内的菜刀放置方式不当，如随意丢弃在车厢内、未固定好导致在行驶过程中滑动或掉落等，可能危及到车内乘客或道路上其他行人的安全。虽然这种情况不直接由交警管理，但一旦因此引发交通事故或造成其他危害后果，交警在处理事故时可能会将此作为考虑因素之一，并可能涉及相关法律责任的追究。

3. 法律建议：

   • 了解并遵守相关法律法规：在携带菜刀等物品时，应首先了解并遵守相关的法律法规和规定，确保自己的行为合法合规。
   • 安全放置：无论菜刀是否属于管制刀具，都应将其安全放置在车内，避免在行驶过程中滑动或掉落，以确保行车安全。
   • 配合执法：如果遇到交警或其他执法部门的检查，应积极配合并如实说明情况。如果确实存在违法行为，应接受相应的处罚并改正错误。

后续行动建议：

• 如果您对车内携带物品的合法性有疑问，或者担心自己的行为可能违反了相关法律法规，可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况给出专业的法律意见。
• 在日常生活中，应增强法律意识，了解并遵守相关的法律法规和规定，以避免不必要的法律风险和麻烦。