核心结论：若在饭店工作后未获报酬，可通过协商、投诉、劳动仲裁或诉讼等途径维权，具体步骤如下：

1. 协商解决
   首先尝试与饭店负责人或财务部门直接沟通，明确要求支付拖欠的工资。协商时需保留书面证据（如聊天记录、录音等），证明双方存在劳动关系及欠薪事实。若饭店以“经营困难”等理由拖延，可要求其出具书面还款计划并签字盖章。

2. 向劳动监察部门投诉
   若协商无果，可向当地劳动保障监察大队投诉（可通过12333热线或官网查询地址）。投诉时需提交：

   • 劳动关系证明（如劳动合同、工牌、考勤记录、同事证言等）；
     
   • 欠薪证据（如工资条、银行转账记录、欠条等）。
     劳动监察部门有权责令饭店限期支付工资，逾期不付可加付赔偿金（最高为应付金额的50%-100%）。

3. 申请劳动仲裁
   若投诉未解决，可向劳动争议仲裁委员会申请仲裁（需在欠薪发生后1年内提出）。仲裁请求可包括：

   • 要求支付拖欠的工资及利息；
     
   • 要求支付经济补偿金（如因欠薪被迫离职）；
     
   • 确认劳动关系（若未签劳动合同）。
     仲裁裁决具有法律效力，饭店拒不履行可申请法院强制执行。

4. 提起诉讼
   若对仲裁结果不服或饭店拒不执行仲裁裁决，可向法院提起民事诉讼。诉讼中需重点证明：

   • 双方存在劳动关系（尤其未签合同的情况下）；
     
   • 饭店未支付工资的具体金额及时间。
     法院判决后，若饭店仍不支付，可申请强制执行其财产（如银行账户、设备等）。

特殊情形提示：

• 若饭店未与你签订书面劳动合同，仍可主张双倍工资差额（自用工次月起算，最长11个月）；
  
• 若饭店以“试用期不合格”等理由拒付工资，需由饭店举证证明你不符合录用条件；
  
• 若饭店已注销或老板失联，可向股东、实际经营者主张权利，或申请法院宣告饭店破产以参与分配财产。

行动建议：

1. 立即收集所有能证明劳动关系及欠薪的证据；
   
2. 根据饭店态度选择协商、投诉或仲裁，优先通过行政途径快速解决；
   
3. 若涉及金额较大或饭店拒不配合，建议同步准备诉讼材料，避免超过时效。
   

如有具体证据或细节需要分析，可直接向我提供，我会进一步指导你如何操作。