针对您提出的“伤残五级怎么办退休”的问题，以下是我为您提供的详细解答：
首先，对于被鉴定为五级伤残的工伤职工，在退休方面，您主要需要关注的是工伤保险待遇的申领以及退休手续的办理。
一、工伤保险待遇申领
一次性伤残补助金：
- 根据《工伤保险条例》，五级伤残的工伤职工可以从工伤保险基金中按伤残等级支付一次性伤残补助金，标准为18个月的本人工资。
伤残津贴：
- 如果您选择保留与用人单位的劳动关系，且用人单位难以安排适当工作，那么用人单位需要按月发给您伤残津贴，标准为本人工资的70%。
- 伤残津贴实际金额低于当地最低工资标准的，由用人单位补足差额。
一次性工伤医疗补助金和一次性伤残就业补助金：
- 如果您选择与用人单位解除或终止劳动关系，那么您可以从工伤保险基金中领取一次性工伤医疗补助金，并由用人单位支付一次性伤残就业补助金。
- 具体标准根据您所在省、自治区、直辖市人民政府的规定执行。对于五级伤残，一次性工伤医疗补助金标准通常为21个月的本人工资，一次性伤残就业补助金标准通常为32个月的本人工资。但需注意，如果您距法定退休年龄不足五年，一次性伤残就业补助金会按照一定比例支付。
二、退休手续办理
办理条件：
- 您需要达到法定退休年龄，并满足当地社保部门规定的退休条件。
所需材料：
- 通常包括《工伤保险待遇申请表》（或《工伤保险伤残退休申请表》，视具体情况而定，且需盖有单位公章）、参保人社会保障卡或银行存折/借记卡、解除劳动关系协议书（如适用）、以及其他可能需要的证明材料（如工伤认定决定书、身份证等）。
办理流程：
- 您可以在工作日携带所需资料就近到市内各区、镇街级政务服务大厅或社保服务分厅的通办窗口办理。
- 前台受理工作人员会检查您的资格和申请材料的完整性，对已参加工伤保险且申请材料完整的，会当场受理并发给《受理回执》。
- 后台在收到申请材料后，会在规定时限内对申请资料的真实性和完整性进行审查，并核定其各项待遇。
线上办理：
- 您也可以通过手机微信“粤省事”小程序等线上渠道提交申请，并上传相关影像资料。镇（街道）社保分局会根据提供的资料及时对申办业务进行审核，您可以通过网上查询办理结果。
三、注意事项
- 在办理退休手续前，请确保您已经领取了应得的工伤保险待遇，并了解了退休后的养老保险待遇等相关政策。
- 如果您在办理过程中遇到任何问题或疑问，可以及时咨询当地社保部门或相关机构的工作人员。
希望以上解答能够帮助您更好地了解伤残五级工伤职工的退休办理流程和相关待遇。如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。