未签劳动合同双倍工资的计算起始时间，通常从用工之日起满一个月的次日开始算起。这一规定旨在督促用人单位及时与劳动者签订劳动合同，从而保障劳动者的合法权益。下面，我将从不同情况为你详细解析：

一、一般情况

1. 起始时间：根据《中华人民共和国劳动合同法》第八十二条第一款，用人单位自用工之日起超过1个月不满1年未与劳动者订立书面劳动合同的，双倍工资计算起始时间为用工之日起满1个月的次日。
2. 截止时间：补订书面劳动合同的前1日。
3. 实例说明：假设你于2023年1月1日开始在某公司工作，公司一直未与你签订书面劳动合同，直到2023年8月1日才补订。那么，双倍工资的计算期间就是2023年2月1日至2023年7月31日。

二、特殊情况（劳动合同期满后续订问题）

1. 起始时间：如果劳动合同期满后，你仍在用人单位工作，且用人单位超过1个月未续订书面劳动合同的，双倍工资计算起始时间为劳动合同期满后满1个月的次日。
2. 截止时间：用人单位补订书面劳动合同的前1日。
3. 实例说明：假设你的劳动合同于2023年6月30日期满，之后你继续在该公司工作，但公司直到2023年10月1日才续订。那么，双倍工资的计算期间就是2023年8月1日至2023年9月30日。

三、视为已订立无固定期限劳动合同情况

1. 起始时间：如果用人单位自用工之日起满1年未与你订立书面劳动合同的，双倍工资计算起始时间同样为用工之日起满1个月的次日。
2. 截止时间：用工之日起满1年的前1日（共计11个月）。
3. 后续处理：自用工之日起满一年当日，视为已订立无固定期限劳动合同，用人单位应立即补订书面劳动合同，且此后不再支付双倍工资，但需承担其他法律责任。
4. 实例说明：假设你于2022年1月1日开始在某公司工作，公司一直未与你签订书面劳动合同。那么，双倍工资的计算期间就是2022年2月1日至2022年12月31日。自2023年1月1日起，就视为已订立无固定期限劳动合同。

四、双倍工资计算标准及维权途径

1. 计算标准：双倍工资通常以你当月的应得工资为准，包括计时工资、计件工资以及奖金、津贴和补贴等货币性收入。已发放的工资不计入双倍工资赔偿范围内，另一倍属于惩罚性赔偿。
2. 维权途径：如果用人单位未签劳动合同且未支付双倍工资，你可以通过向劳动行政部门投诉、申请劳动仲裁等方式维护自己的合法权益。

五、注意事项

1. 时效问题：申请劳动仲裁的时效为一年，从当事人知道或应当知道权利被侵害之日起计算。因此，你要及时行使自己的权利，避免超过时效期限。
2. 证据收集：在维权过程中，你需要保留好相关证据，如工牌、考勤记录、工资条、工作邮件等，以证明你与用人单位之间的劳动关系以及用人单位未签劳动合同的事实。

综上所述，未签劳动合同双倍工资的计算起始时间因情况而异，但通常从用工之日起满一个月的次日开始算起。如果你遇到了类似的问题，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况为你提供更详细的法律建议。