精神病人开车撞人是否构成犯罪及如何定罪，需根据其刑事责任能力进行具体分析，核心结论如下：

1. 完全无刑事责任能力的精神病人
   根据《刑法》第18条第1款，若精神病人实施危害行为时不能辨认或控制自己行为，经法定程序鉴定确认的，不负刑事责任。但需注意：

   • 必须由专业机构出具司法精神病学鉴定，证明其作案时处于发病期且无辨认/控制能力；
     
   • 虽不负刑责，但应责令家属或监护人严加看管，必要时由政府强制医疗（《刑法》第18条第1款后段）。
     

2. 限制刑事责任能力的精神病人
   若精神病人作案时尚未完全丧失辨认或控制能力（《刑法》第18条第3款），则需承担刑事责任，但可从轻或减轻处罚。例如：

   • 抑郁症患者间歇性发病期间驾车撞人，若鉴定为限制责任能力，可能以交通肇事罪或以危险方法危害公共安全罪定罪，但量刑时考虑精神状况；
     
   • 具体罪名需结合行为性质：若属过失（如未注意路况），定交通肇事罪；若属故意（如报复社会冲撞人群），定以危险方法危害公共安全罪。
     

3. 完全有刑事责任能力的精神病人
   若精神病人作案时精神正常（如间歇性精神病人在缓解期），或伪装精神病逃避处罚，则需完全承担刑事责任，按普通犯罪处理。例如：

   • 双向情感障碍患者停药后故意驾车撞人，鉴定为作案时具有完全责任能力，直接以故意杀人罪或以危险方法危害公共安全罪定罪；
     
   • 司法实践中，法院会结合病历、监控、证人证言等综合判断其作案时的精神状态。
     

关键提醒：

• 精神鉴定是定罪核心，家属或被告人可申请重新鉴定，但需有合理理由；
  
• 即使不负刑责，民事赔偿责任仍需承担（由本人财产或监护人赔偿）；
  
• 若涉及交通肇事，还需关注《道路交通安全法》中吊销驾照、终身禁驾等行政处罚。
  

如有具体案件细节（如精神疾病类型、作案动机、鉴定结论等），可进一步向我咨询，我会结合证据链分析定罪量刑逻辑。