不定时工作制在工时上虽无固定上限，但并不意味着可以无限制地超过一般工时，劳动者每周的工作时间仍不得超过44小时。以下是对这一问题的详细解析：
一、不定时工作制的基本特点
不定时工作制，也称无定时工时制，主要适用于因工作性质、特殊需要或职责范围无法按标准工作时间衡量的职工，如企业中的高级管理人员、外勤人员、推销人员等。这种工作制的核心在于其灵活性，允许劳动者的工作时间根据实际需要灵活安排，没有固定的上下班时间限制。然而，这种灵活性并不意味着毫无约束或工作时间无上限。
二、工作时间限制
每日工作时间：虽然不定时工作制不受标准工时制下每日8小时的严格限制，但劳动者的每日工作时间仍需合理控制。用人单位应确保劳动者的工作时间不会过度延长，以保障劳动者的身体健康和休息权利。
每周工作时间：根据我国《劳动法》和《劳动合同法》的相关规定，即使在不定时工作制下，劳动者每周的工作时间也不得超过44小时。这是法律对劳动者工作时间上限的明确规定，用人单位必须严格遵守。若用人单位安排劳动者在不定时工作制下每周工作时间超过44小时，则可能构成违法，需要承担相应的法律责任。
三、休息休假权利保障
休息权利：用人单位在实行不定时工作制时，应采用弹性工作时间等适当的工作和休息方式，确保职工的休息休假权利。这意味着，虽然工作时间可以灵活安排，但劳动者的休息时间也必须得到充分保障。用人单位应合理安排劳动者的工作和休息时间，避免劳动者长期处于高强度、连续不间断的工作状态。
法定休假日工资报酬：在法定休假日安排劳动者工作的，用人单位需按照不低于劳动者本人日或小时工资标准的300%支付工资报酬。这是对劳动者在法定休假日工作的一种补偿，也是法律对劳动者休息权利的进一步保护。
四、实际建议
对于劳动者而言，若发现用人单位在不定时工作制下安排的工作时间超过法定上限或侵犯了自己的休息休假权利，可以采取以下措施：
与用人单位协商：首先尝试与用人单位沟通，表达自己的诉求和关切，寻求合理的解决方案。
向劳动行政部门投诉：若协商无果，可以向当地劳动行政部门投诉，请求劳动行政部门对用人单位的违法行为进行查处。
申请劳动仲裁或提起诉讼：在必要时，劳动者还可以申请劳动仲裁或提起诉讼，通过法律途径维护自己的合法权益。
综上所述，不定时工作制并非意味着工作时间无上限或完全无约束。用人单位在实行不定时工作制时，必须严格遵守法律规定的工作时间限制和休息休假权利保障要求。若您在这方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。