公司仅凭喝酒视频处理员工一般是不合法的，但具体是否合法需结合实际情况判断。以下从不同角度为你详细分析：

从公司规章制度角度

1. 若公司规章制度明确规定禁止员工在工作期间或特定场合饮酒，且该规章制度经过民主程序制定、公示，员工知晓并签字确认：
   • 在这种情况下，如果员工确实存在违反规定的行为，公司依据规章制度对员工进行处理，从程序上来说是有一定合理性的。但仅凭喝酒视频，还需要进一步证明该饮酒行为违反了规章制度中的具体条款，比如是否是在工作时间内饮酒、是否影响了工作秩序等。例如，公司规定员工在工作期间不得饮酒，否则将给予警告处分。某员工在工作日的午休时间在办公室饮酒，被监控拍下视频，公司以此为依据给予警告处分，若该员工事先知晓并同意该规定，那么公司的处理在程序上相对合法。
   • 法律依据：根据《中华人民共和国劳动合同法》第四条规定，用人单位应当依法建立和完善劳动规章制度，保障劳动者享有劳动权利、履行劳动义务。用人单位在制定、修改或者决定有关劳动报酬、工作时间、休息休假、劳动安全卫生、保险福利、职工培训、劳动纪律以及劳动定额管理等直接涉及劳动者切身利益的规章制度或者重大事项时，应当经职工代表大会或者全体职工讨论，提出方案和意见，与工会或者职工代表平等协商确定。在规章制度和重大事项决定实施过程中，工会或者职工认为不适当的，有权向用人单位提出，通过协商予以修改完善。用人单位应当将直接涉及劳动者切身利益的规章制度和重大事项决定公示，或者告知劳动者。
2. 若公司规章制度未明确规定禁止饮酒，或者规章制度制定程序不合法、未公示告知员工：
   • 公司仅凭喝酒视频就处理员工，缺乏合法依据。因为规章制度是公司管理员工的重要依据，如果没有相关规定或者规定不合法、未告知员工，员工有权对公司的处理提出异议。例如，公司没有关于饮酒的任何规定，却因为员工在私人聚会上的喝酒视频而对其进行处罚，这是不合理的。

从处理方式合法性角度

1. 若公司的处理方式符合法律法规和劳动合同的约定：
   • 即使员工存在饮酒行为，公司的处理方式也应当合法合规。比如，如果公司依据规章制度给予员工警告、罚款等处分，罚款金额应当符合法律法规的规定，不能随意克扣员工工资。根据《工资支付暂行规定》第十六条规定，因劳动者本人原因给用人单位造成经济损失的，用人单位可按照劳动合同的约定要求其赔偿经济损失。经济损失的赔偿，可从劳动者本人的工资中扣除。但每月扣除的部分不得超过劳动者当月工资的20%。若扣除后的剩余工资部分低于当地月最低工资标准，则按最低工资标准支付。如果公司以员工饮酒为由，超出法定限度进行罚款，那么这种处理方式就是违法的。
2. 若公司的处理方式侵犯了员工的合法权益：
   • 比如公司以员工饮酒为由解除劳动合同，但该饮酒行为并不构成严重违反公司规章制度或者法律法规规定的情形，那么公司的解除行为就是违法的。根据《中华人民共和国劳动合同法》第三十九条规定，劳动者有下列情形之一的，用人单位可以解除劳动合同：（一）在试用期间被证明不符合录用条件的；（二）严重违反用人单位的规章制度的；（三）严重失职，营私舞弊，给用人单位造成重大损害的；（四）劳动者同时与其他用人单位建立劳动关系，对完成本单位的工作任务造成严重影响，或者经用人单位提出，拒不改正的；（五）因本法第二十六条第一款第一项规定的情形致使劳动合同无效的；（六）被依法追究刑事责任的。如果员工的饮酒行为不属于上述可以解除劳动合同的情形，公司却强行解除，员工可以要求公司继续履行劳动合同或者支付赔偿金。

建议

• 对于员工：如果公司仅凭喝酒视频对你进行处理，你认为处理不合法，可以先与公司协商沟通，要求公司说明处理的依据和理由。如果协商无果，你可以向当地劳动监察部门投诉或者申请劳动仲裁，维护自己的合法权益。在处理过程中，要注意保留好相关证据，如喝酒视频、公司的规章制度、劳动合同、工资条等。
• 对于公司：在制定规章制度时，要确保程序合法、内容合理，并向员工公示告知。在处理员工问题时，要依据充分、程序合法，避免侵犯员工的合法权益。

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