在工地干活，如果与用人单位存在劳动关系且发生劳动争议，是可以申请劳动仲裁的。以下从多个角度为你详细分析：

一、劳动关系确认

首先，要明确在工地干活是否构成劳动关系。根据《劳动和社会保障部关于确立劳动关系有关事项的通知》等相关规定，如果劳动者与用人单位之间存在事实劳动关系，即劳动者为用人单位提供劳动，接受用人单位的管理，从事用人单位安排的工作，并获得相应的劳动报酬，那么双方就构成了劳动关系。在工地干活，如果符合这些条件，比如与建筑公司或包工头签订了劳动合同（即使未签订书面合同，但存在事实劳动关系），那么就可以确认存在劳动关系。

二、劳动争议范围

在确认存在劳动关系后，如果发生了劳动争议，就可以申请劳动仲裁。劳动争议的范围广泛，包括但不限于：

1. 工资支付问题：如拖欠工资、未足额支付工资等。
2. 工作时间和休息休假：如超时加班、未安排休息休假等。
3. 社会保险和福利：如未缴纳社会保险、未提供福利待遇等。
4. 劳动合同的签订、履行、变更、解除和终止：如未签订劳动合同、违法解除劳动合同等。
5. 工伤认定和赔偿：在工地干活时发生工伤事故，涉及工伤认定和赔偿问题。

三、申请劳动仲裁的流程

如果发生了上述劳动争议，可以按照以下流程申请劳动仲裁：

1. 准备证据材料：包括劳动合同、工资条、工作证、考勤记录、工伤认定书等，以证明与用人单位存在劳动关系及争议事实。
2. 提交仲裁申请：向当地劳动争议仲裁委员会提交仲裁申请书及证据材料。仲裁申请书应载明双方的基本信息、仲裁请求、事实和理由等。
3. 受理和开庭：劳动争议仲裁委员会在收到仲裁申请后，会进行审查并决定是否受理。如果受理，会安排开庭审理。
4. 裁决和执行：仲裁庭在审理后，会作出裁决。如果一方不履行裁决，另一方可以向人民法院申请强制执行。

四、特殊情况说明

在工地干活时，还存在一种特殊情况，即与包工头个人形成雇佣关系而非劳动关系。如果包工头不具备用工主体资格，那么劳动者与包工头之间可能不构成劳动关系，而是雇佣关系。在这种情况下，如果发生争议，劳动者可能无法直接申请劳动仲裁，但可以通过民事诉讼等途径维护自己的权益。不过，如果包工头挂靠具有用工主体资格的建筑企业，那么劳动者可以要求该建筑企业承担用工主体责任，包括申请劳动仲裁等。

建议：

• 在工地干活时，尽量与用人单位签订书面劳动合同，明确双方的权利和义务。
• 保留好与工作相关的证据材料，如工资条、工作证、考勤记录等。
• 如果发生劳动争议，及时咨询专业律师或向当地劳动争议仲裁委员会寻求帮助。

如果你在工地干活时遇到了劳动争议问题，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况为你提供专业的法律建议。