在非法采矿案件中，办案人员通常是可以指界的，但需遵循法定程序并确保公正性。以下从多个角度进行详细分析：

一、办案人员指界的合法性

在非法采矿案件中，指界是确定采矿范围、界定非法行为边界的重要环节。办案人员作为执法者，有权根据案件需要，对涉嫌非法采矿的区域进行指界。这一行为是基于法律赋予的执法权力，旨在准确查明案件事实，为后续的司法鉴定和法律程序提供基础。

二、指界的具体程序

1. 现场勘查：办案人员应首先进行现场勘查，了解涉嫌非法采矿区域的具体情况，包括地形、地貌、矿藏分布等。
2. 确定边界：根据现场勘查结果，办案人员应结合相关证据材料，如采矿许可证、矿区范围图等，确定涉嫌非法采矿的具体边界。
3. 制作笔录：指界过程中，办案人员应制作详细的勘查笔录，记录指界的时间、地点、参与人员、指界结果等信息，并由相关人员签字确认。
4. 司法鉴定：在指界完成后，办案人员可以委托具有资质的司法鉴定机构对涉嫌非法采矿的区域进行鉴定，以进一步确认非法采矿的事实和程度。

三、指界的公正性保障

1. 独立客观：办案人员在指界过程中应保持独立客观的态度，不受任何外部因素的影响，确保指界结果的公正性。
2. 证据充分：指界应基于充分的证据材料，如采矿许可证、矿区范围图、现场勘查记录等，以确保指界结果的准确性和可靠性。
3. 监督机制：指界过程应接受相关部门的监督，如检察机关、上级公安机关等，以确保指界行为的合法性和公正性。

四、可能遇到的法律问题及建议

1. 指界争议：如果指界过程中出现争议，如不同利益方对指界结果有异议，办案人员应组织相关人员进行协商，必要时可以委托第三方机构进行调解或仲裁。
2. 证据不足：如果指界过程中发现证据不足，无法准确确定非法采矿的边界，办案人员应继续收集证据，如进行更深入的现场勘查、询问相关证人等，以确保指界结果的准确性。
3. 法律程序：指界完成后，办案人员应按照法定程序将指界结果和相关证据材料提交给司法鉴定机构进行鉴定，并根据鉴定结果依法处理案件。

总结来说，在非法采矿案件中，办案人员指界是合法且必要的环节，但需遵循法定程序并确保公正性。如果你在非法采矿案件中遇到指界相关的问题或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。