公司赔偿协议书可以写赔偿计算方法而不写具体金额，但这样做可能存在一定风险，且并非最佳实践。以下从不同角度为你详细分析：
一、法律层面分析
协议内容明确性：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，合同（包括赔偿协议书）的内容应当明确、具体，以便双方能够准确理解并履行。如果协议中仅写明赔偿计算方法而不写具体金额，可能导致协议内容不够明确，增加后续履行和解释上的争议。
履行便利性：
- 具体金额的明确有助于双方快速、准确地履行协议。如果仅写明计算方法，每次履行时都需要重新计算，可能增加不必要的麻烦和成本。
证据效力：
- 在发生争议时，具体金额的明确有助于法院或仲裁机构快速、准确地判断双方的权利义务，从而作出公正的裁决。如果仅依赖计算方法，可能需要额外的证据来证明计算过程的正确性，增加举证难度。
二、实际操作建议
尽量明确具体金额：
- 为了避免后续争议和履行上的不便，建议在赔偿协议书中尽量明确具体金额。如果确实无法确定具体金额，可以约定一个合理的计算方法和期限，以便在期限内确定并支付赔偿金额。
明确计算方法的细节：
- 如果确实需要仅写明计算方法，那么应当确保计算方法的明确、具体和可操作性。例如，可以详细列明计算所依据的公式、参数、数据来源等，以便双方能够准确理解和应用。
考虑后续变更和补充：
- 在协议中可以约定，如果后续情况发生变化导致赔偿金额需要调整，双方应当协商一致并签订书面补充协议。这样可以为未来的变更留下空间，减少争议的可能性。
三、可能的风险及应对
风险：
- 如果协议中仅写明计算方法而不写具体金额，且计算方法不够明确或存在歧义，可能导致双方对赔偿金额的理解不一致，从而引发争议。
应对：
- 为了降低这种风险，建议在签订协议前对计算方法进行充分沟通和协商，确保双方对计算方法的理解一致。同时，可以在协议中约定争议解决方式，如协商、调解、仲裁或诉讼等，以便在发生争议时能够及时、有效地解决。
总结来说，虽然公司赔偿协议书可以写赔偿计算方法而不写具体金额，但这样做可能增加后续履行和解释上的争议。因此，建议尽量明确具体金额或确保计算方法的明确、具体和可操作性。如果你在签订或履行赔偿协议书过程中遇到任何问题或需要进一步的法律建议，请随时向我咨询。