针对您侄女多次借款未还的情况，结合法律实务经验，我为您梳理以下处理思路：
优先协商解决
建议先与侄女进行坦诚沟通，明确还款期限和方式。可要求其出具书面还款计划（需签字按手印），并保留转账记录、聊天记录等证据。若对方承认债务但暂时无力偿还，可协商分期还款或以物抵债。
法律追偿途径
若协商无果，可依法主张权利：
- 诉讼时效：民间借贷诉讼时效为3年，自最后一次借款到期日起算。若多次催讨可中断时效，建议通过微信、短信等方式留存催讨记录。
- 证据要求：需证明借贷合意（如借条、转账备注）及资金交付事实（银行流水、第三方支付记录）。若现金交付，建议补充证人证言或录音证据。
- 执行保障：胜诉后可申请强制执行，冻结其银行账户、微信/支付宝余额，或查封房产、车辆等财产。若对方拒不执行，可申请将其纳入失信被执行人名单。
- 特殊关系处理建议
考虑到亲属关系，建议：
- 前期沟通避免情绪化，可邀请其他亲属共同参与调解
- 若决定起诉，可先发送律师函警示（成本约500-2000元）
- 执行阶段可申请”执行和解”，给予合理宽限期
- 风险防范措施
未来若再出借资金，建议：
- 签订规范借条（明确金额、利息、还款期限、违约责任）
- 通过银行转账并备注”借款”
- 要求配偶共同签字（若涉及夫妻共同债务）
需要特别提醒的是，若单笔借款超过20万元或累计超过家庭年收入3倍，可能被认定为”职业放贷”行为，导致借款合同无效。具体处理方案需结合借款细节制定，您可补充说明每次借款的金额、时间、是否有书面凭证等信息，我将进一步为您分析。