结论：针对宾馆网站上有代理价格且对方不配合下架的情况，您可以通过发送正式函件、协商谈判、提起民事诉讼或向相关监管部门投诉等多种途径来维护自身权益。

详细分析：

1. 发送正式函件：

   • 法律背景：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，您作为宾馆的所有者或经营者，对宾馆的宣传内容享有合法的权益。若网站上的代理价格未经您同意或存在误导性，您有权要求对方停止侵权行为。
   • 建议行动：您可以委托律师起草一份正式的律师函，明确指出网站上的代理价格未经授权或存在误导性，要求对方立即下架相关内容，并保留追究法律责任的权利。律师函具有法律效应，往往能促使对方积极配合解决问题。

2. 协商谈判：

   • 法律背景：在民事纠纷中，协商谈判是解决争议的一种常见且有效的方式。通过友好沟通，双方可以寻求互利共赢的解决方案。
   • 建议行动：您可以主动与对方联系，表达您的关切和诉求，尝试通过协商达成一致意见。在协商过程中，您可以提出具体的下架要求和时间表，以及可能的补偿方案（如支付一定的费用作为对方下架的补偿）。

3. 提起民事诉讼：

   • 法律背景：若对方拒绝配合下架且协商无果，您可以考虑向法院提起民事诉讼。根据《中华人民共和国民事诉讼法》的相关规定，您有权要求法院判决对方停止侵权行为、消除影响、赔偿损失等。
   • 建议行动：在提起诉讼前，您需要收集充分的证据来证明对方的行为构成了侵权，如网站截图、代理价格未经授权的证明等。同时，您需要撰写起诉状并提交给法院，按照法院的指引进行后续诉讼程序。

4. 向相关监管部门投诉：

   • 法律背景：若网站上的代理价格涉及虚假宣传或误导消费者等违法行为，您可以向相关监管部门（如市场监督管理局、旅游局等）进行投诉。监管部门有权对违法行为进行调查和处理，并可能要求对方下架相关内容或进行处罚。
   • 建议行动：在投诉时，您需要提供详细的投诉材料和证据，如网站截图、代理价格的具体情况、您的联系方式等。监管部门在收到投诉后，会进行调查并给出处理意见。

后续行动建议：

• 在采取任何行动前，请确保您已经收集了充分的证据来支持您的诉求。
• 若您对法律程序不熟悉或担心处理不当，建议咨询专业律师以获取更具体的法律建议和指导。
• 在与对方沟通或协商时，请保持冷静和理性，避免情绪化或过激的言行。

如有任何进一步的问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。