结论：在劳动者离职时，用人单位原则上应一次性结清工资及其他应付款项，即通常所说的“人走账清”。但具体实施需根据法律规定和双方约定来确定，可能因特别约定、争议解决等原因有所调整。

详细分析：

1. 法律规定支持“人走账清”：

   • 根据《工资支付暂行规定》第九条，劳动关系双方依法解除或终止劳动合同时，用人单位应在解除或终止劳动合同时一次付清劳动者工资。这一规定直接体现了“人走账清”的原则，旨在保障劳动者离职后能及时获得劳动报酬，避免生活不便。
   • 《中华人民共和国劳动法》第五十条也规定，工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人，不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。这进一步强化了用人单位及时支付工资的义务，与“人走账清”的原则相契合。

2. 实际操作中的“人走账清”：

   • 在劳动者与用人单位协商一致解除劳动合同或合同到期终止时，用人单位应立即结清员工的所有工资，包括基本工资、奖金、加班费等。这是“人走账清”原则在实践中的直接应用。
   • 若用人单位未按时支付工资，劳动者有权依据《中华人民共和国劳动法》第三十二条的规定，随时通知用人单位解除劳动合同，并要求支付拖欠的工资。这进一步保障了劳动者的权益，促使用人单位遵守“人走账清”的原则。

3. 特殊情况下的调整：

   • 虽然“人走账清”是原则，但在实际操作中，可能因特别约定、争议解决等原因有所调整。例如，若劳动合同或其他书面协议中有关于工资支付时间或方式的特别约定，且该约定不违反法律法规，则可按约定执行。但约定应合理，不得无限期拖延支付。
   • 若企业遇到特殊困难（如资金周转问题、不可抗力等），无法立即结清工资，应与劳动者协商一致，确定合理的支付时间，并以书面形式告知。延期支付不能成为无故拖欠的借口，且延期时间需合理。

4. 争议处理与权益保障：

   • 在实践中，若双方就工资数额或其他应付款项存在争议，可能需要通过协商、调解或仲裁等方式解决，这可能导致结算时间的延迟。但即便如此，用人单位也应尽快解决争议，确保劳动者的合法权益得到保障。
   • 为确保自身权益，建议员工在离职前与用人单位明确约定结算方式和时间，并在离职后密切关注结算进度。如用人单位未按时支付应付款项，员工可依法向劳动监察部门投诉或提起劳动仲裁，以维护自己的合法权益。

建议：

• 作为劳动者，在离职前应与用人单位明确约定工资结算方式和时间，确保自己的权益得到保障。
• 如遇到用人单位未按时支付工资或其他应付款项的情况，应及时与用人单位沟通协商，必要时可寻求法律援助或提起劳动仲裁。
• 作为用人单位，应严格遵守相关法律法规，及时支付劳动者工资及其他应付款项，避免因此产生不必要的法律纠纷和损失。

如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。