签订劳动合同后是否还算高校毕业生（应届毕业生），主要取决于就业手续、社保缴纳情况、档案存放状态以及毕业时间等多个因素。以下是对这一问题的详细分析：
就业手续办理情况
- 若已签订正式劳动合同并办理了就业报到证等手续，这通常意味着你已经正式进入了职场，并确定了工作单位和岗位。在这种情况下，你一般不再被视为应届毕业生。
- 相反，如果尚未办理此类就业手续，可能仍保留有应届毕业生的身份，具体还需结合其他因素综合判断。
社保缴纳记录
- 社保缴纳是判断是否进入社会就业体系的重要标志。一旦开始缴纳社保，即表明你已经成为了社会就业体系的一员，此时通常不再具备应届毕业生的资格。
- 如果尚未开始缴纳社保，那么在一定程度上，你可能仍然保留有应届毕业生的身份特征。
档案存放状态
- 档案的存放状态也是判断应届毕业生身份的一个重要依据。如果档案已经转移至工作单位或人才市场，这通常意味着你已经落实了工作单位，应届生身份可能自动失效。
- 如果档案仍由学校保管，且你未落实工作单位（以社保缴纳记录为准），那么你可能仍然被视为应届毕业生。
毕业时间界定
- 根据国家规定，择业期通常为二年（部分地区可能有所不同）。在择业期内，如果未落实工作单位（同样以社保缴纳记录为准），且户口、档案、组织关系等保留在原毕业学校或相关机构，那么你可以按应届高校毕业生对待。
- 简单来说，如果毕业不超过两年且未落实工作单位，你可能仍然被视为应届毕业生。但这一判断还需结合其他因素，如是否签订劳动合同、是否缴纳社保等。
特殊情况说明：
- 实习协议与劳动合同的区分：实习协议通常不改变你的应届毕业生身份，因为实习并不等同于正式就业。但一旦签订了正式的劳动合同，就具有了法律效力，会终止你的应届生身份。
- 灵活就业形式的影响：如果你通过劳务合同、兼职协议等方式工作，由于这些形式通常不涉及社保和档案的转移，因此可能不影响你的应届生身份认定。但这也需结合具体情况和当地政策来判断。
建议与行动：
- 在签订劳动合同时，务必了解清楚相关政策，特别是关于应届毕业生身份认定的规定。
- 如果希望保留应届毕业生身份以便享受某些优惠政策或便利条件，可以在签订合同前咨询当地人社部门或相关机构，了解具体要求和标准。
- 如果已经签订了劳动合同但仍有疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供专业的法律意见。
综上所述，签订劳动合同后是否还算高校毕业生（应届毕业生）并没有一个绝对的答案，而是需要综合考虑多个因素。希望以上分析能对你有所帮助。