结论：企业解体未走程序是否违法，纪委是否受理，需分情况讨论。一般来说，纪委主要受理党组织、党员及监察对象违反党纪政纪的行为，企业解体程序问题若不涉及这些方面，纪委通常不会直接受理；但若解体过程中存在违法违纪行为且涉及监察对象，纪委则可能介入。
详细分析：
纪委的受理范围：
- 纪委主要职责是监督党的组织和党员执行党的路线、方针、政策的情况，查处党组织、党员违反党纪的行为，以及监察对象违反国家法律、法规、政策和决定、命令的行为。
- 若企业解体未走程序，但并未涉及党组织、党员或监察对象的违法违纪行为，如仅是企业管理层决策失误或程序瑕疵，这通常不属于纪委的直接受理范围。
企业解体程序的合法性：
- 企业解体，无论是破产清算还是其他形式的解散，都需要遵循一定的法律程序。这些程序通常包括清算组的成立、债权债务的清理、资产的处置等。
- 如果企业解体未按照法定程序进行，可能构成违法。但这种违法性主要涉及企业法、公司法等相关法律法规，而非直接涉及党纪政纪。
纪委可能介入的情况：
- 如果在企业解体过程中，存在党组织、党员或监察对象利用职权谋取私利、挪用资金、隐瞒资产等违法违纪行为，纪委则可能根据相关规定介入调查。
- 此外，如果企业解体程序违法且导致了严重的社会后果，如损害了国家利益、社会公共利益或员工权益，相关部门（包括纪委，如果涉及监察对象）也可能根据职责分工进行调查和处理。
法律建议：
- 如果员工认为企业解体未走程序且存在违法违纪行为，首先应收集相关证据，如企业解体的相关文件、会议记录、财务资料等。
- 然后，员工可以根据具体情况向相关部门反映问题。如果涉及党组织、党员或监察对象的违法违纪行为，可以向纪委反映；如果仅涉及企业管理层或程序问题，可以向工商行政管理部门、劳动监察部门等反映。
- 在反映问题的过程中，员工应保持理性，依法维权，避免采取过激行为。
可能后果：
- 如果企业解体未走程序且确实存在违法违纪行为，相关责任人可能面临法律责任，包括行政处罚、刑事责任等。
- 同时，企业也可能因违法解体而面临法律纠纷和赔偿责任，如需要向债权人清偿债务、向员工支付经济补偿等。
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