农村房子没有过户但有协议，该协议在一定条件下具有法律效力，但不过户存在产权未转移等风险。以下是对此问题的详细分析：
协议有效的条件
主体资格合规：
- 协议双方必须均为农村集体经济组织成员，且受让方需满足宅基地申请条件，即无其他宅基地。例如，同一村集体内的村民间转让闲置农村房屋，若受让方符合“一户一宅”原则，则主体适格，协议有效。
意思表示真实：
- 协议的签订必须基于双方的真实意愿，不存在欺诈、胁迫等违法情形。双方在平等、自愿的基础上就房屋价格、交付时间等关键条款达成一致，这是协议有效性的核心要素。
合法性与社会公共利益：
- 协议内容不得违反法律法规的强制性规定，且不得损害国家、集体或他人的合法权益。例如，协议中不可约定非法占用耕地或违反乡村规划的内容，否则协议无效。
协议可能无效的情形
主体不适格：
- 如非本集体经济组织成员参与房屋转让，或虽为本集体经济组织成员但已拥有一处宅基地，违反“一户一宅”原则，此类协议通常无效。
违反法律强制性规定：
- 若农村房屋转让违反了《土地管理法》等相关法律的强制性规定，如将宅基地所有权一并转让（宅基地属集体所有，村民仅有使用权），则此类约定违法，导致协议无效。
损害集体利益：
- 若转让行为损害集体利益，如影响集体公共设施使用或破坏集体土地整体规划，协议亦可能无效。
不过户的风险
产权未转移：
- 根据《民法典》中关于不动产物权变动的规定，不动产物权的设立、变更、转让和消灭，须经依法登记始生效力。因此，即便房屋买卖协议有效，若未办理过户登记，房屋所有权并未发生转移，仍属于原房主。这增加了原房主一房二卖或因债务问题被法院查封的风险，从而严重损害买方的利益。
土地使用权问题：
- 农村房屋买卖不仅涉及房屋本身，还涉及土地使用权。若土地使用权没有合法转让，买家可能面临土地使用权被收回的风险。
建议
- 尽快办理过户手续：为了确保房屋产权的合法转移，双方应依据相关法律规定完成过户登记。这是保障买方权益、避免未来可能出现的纠纷和风险的关键步骤。
- 完善协议内容：在签订协议时，应明确房屋位置、价格、付款方式、过户时间等关键条款，并约定违约责任和争议解决方式，以确保协议的合法性和有效性。
- 咨询法律专业人士：在签订协议和办理过户手续前，建议向我咨询，以全面了解相关法律法规和政策规定，确保自身权益得到充分保障。
综上所述，农村房子没有过户但有协议，该协议在一定条件下具有法律效力，但不过户存在诸多风险和隐患。为了确保自身权益，建议尽快办理过户手续并完善协议内容。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。