结论：买卖合同结算后出具欠条，若符合一定条件，按民间借贷处理是合法的，但需根据具体情况进行细致分析。

详细分析：

1. 法律关系的转化：

   • 在买卖合同中，当双方完成结算并出具欠条时，这通常意味着买方对卖方负有支付货款的债务。若此时双方同意将此债务转化为借款，并明确约定了借款金额、还款期限、利息等民间借贷的要素，那么这种转化在法律上是允许的。
   • 关键在于双方是否有明确的转化意思表示，并且这种转化不违反法律法规的强制性规定。

2. 欠条的法律效力：

   • 欠条作为债权债务关系的凭证，具有法律效力。当买卖合同结算后出具欠条，且欠条内容明确、合法时，它可以作为证明双方存在债权债务关系的有效证据。
   • 若欠条中明确记载了借款的相关信息，如借款金额、借款日期、还款日期、利息等，那么这份欠条在法律上就可以被视为一份借款合同，从而按照民间借贷的法律关系进行处理。

3. 合法性的判断标准：

   • 意思表示真实：双方必须出于真实意愿进行债务转化，不存在欺诈、胁迫等情形。
   • 内容合法：欠条中的条款必须符合法律法规的规定，不得含有违法内容。
   • 不损害他人利益：债务转化不得损害国家、集体或第三人的利益。

4. 可能存在的风险：

   • 若欠条内容不明确或存在歧义，可能导致双方对法律关系产生争议，进而影响欠条的效力。
   • 若债务转化过程中存在欺诈、胁迫等情形，或者欠条内容违反法律法规的强制性规定，那么这份欠条可能被认定为无效。

法律建议：

• 在进行买卖合同结算并出具欠条时，建议双方明确约定债务转化的相关事项，包括借款金额、还款期限、利息等，以确保欠条的法律效力。
• 若对欠条的法律效力或债务转化过程存在疑问，建议及时咨询专业律师，以避免潜在的法律风险。

后续行动指导：

• 若您已经出具了欠条，并希望按照民间借贷处理，请确保欠条内容明确、合法，并保留好相关证据，如买卖合同、结算单据等。
• 若您在债务转化过程中遇到任何问题或争议，请及时向我咨询，我将根据您的具体情况提供专业的法律建议。