结论：厂内员工出车祸，车主和雇主是否都需要赔偿，这取决于事故的具体情况和责任划分，不能一概而论。以下从不同角度进行分析：
一、车主的责任
交通事故责任：
- 如果车祸是由于车主的过错（如超速、酒驾、违规驾驶等）导致的，那么车主应当承担相应的交通事故责任。
- 根据《中华人民共和国道路交通安全法》的相关规定，车主或驾驶员需根据事故责任比例赔偿受害人的损失，包括医疗费、误工费、残疾赔偿金等。
保险赔偿：
- 如果车主购买了机动车交通事故责任强制保险（交强险）和商业第三者责任险，那么保险公司将在保险范围内承担赔偿责任。
- 赔偿范围通常包括受害人的医疗费用、财产损失以及因事故导致的其他合理费用。
二、雇主的责任
工伤认定：
- 如果员工在厂内出车祸是在执行工作任务过程中发生的，且符合工伤认定的条件（如在工作时间、工作场所内因工作原因受到事故伤害），那么该事故应被认定为工伤。
- 根据《工伤保险条例》的规定，雇主应当为员工申请工伤认定，并承担相应的工伤保险责任。
工伤保险赔偿：
- 一旦工伤认定成立，员工将享受工伤保险待遇，包括医疗费用、康复费用、伤残津贴、一次性工伤医疗补助金等。
- 雇主需按照工伤保险的规定支付相关费用，如果雇主未依法缴纳工伤保险费，则需自行承担全部工伤保险责任。
三、车主与雇主责任的竞合与分担
责任竞合：
- 在某些情况下，车主和雇主的责任可能会发生竞合。例如，如果员工在执行工作任务时被车主的车辆撞伤，且车主和雇主均存在过错（如车主违规驾驶，雇主未提供安全的工作环境），那么两者可能都需要承担赔偿责任。
责任分担：
- 在责任竞合的情况下，具体责任的分担将取决于事故的具体情况、双方的过错程度以及相关法律法规的规定。
- 一般来说，如果车主和雇主均存在过错，且过错程度相当，那么他们可能需要按照一定的比例分担赔偿责任。如果一方过错明显大于另一方，则过错较大的一方可能需要承担更多的赔偿责任。
四、建议与注意事项
及时报警与报案：
- 发生车祸后，应立即报警并通知保险公司，以便及时进行事故调查和责任认定。
- 同时，雇主也应尽快为员工申请工伤认定，以便员工能够及时享受工伤保险待遇。
保留证据：
- 双方应保留好与事故相关的所有证据，包括现场照片、医疗记录、证人证言等，以便在后续的责任认定和赔偿过程中提供有力支持。
寻求法律帮助：
- 如果对事故责任认定或赔偿问题存在争议，建议及时咨询专业律师，以便更好地维护自身权益。
总结：厂内员工出车祸时，车主和雇主是否都需要赔偿取决于事故的具体情况和责任划分。如果车主存在过错导致事故发生，则车主需要承担赔偿责任；如果员工在执行工作任务过程中发生事故且符合工伤认定条件，则雇主需要承担工伤保险责任。在责任竞合的情况下，双方可能需要按照一定的比例分担赔偿责任。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。