面对认识的人借了3500元不还的情况，你可以按照以下步骤来有效维护自己的合法权益：

1. 优先沟通协商：

   • 直接沟通：首先，尝试与借款人进行直接且友好的沟通。可以通过面对面交流、电话或微信等方式，提醒对方借款的事实及还款的约定，并询问对方未还款的具体原因。若对方只是暂时资金紧张，非恶意拖欠，友好的沟通往往能促使对方尽快还款。
   • 协商解决方案：在沟通过程中，你可以提出协商解决方案，如调整还款计划，将一次性还款改为分期偿还，以减轻对方的还款压力。

2. 全面保留证据：

   • 书面借条：确保你持有清晰明确的借条，借条中应包含借款金额、时间、还款期限及利息约定等关键信息。若没有书面借条，其他形式的证据也至关重要。
   • 转账记录：保存好银行转账、微信或支付宝等电子支付方式的交易记录，截图保存并保留备注信息，以证明借款事实及金额。
   • 聊天记录：完整保存双方关于借款的沟通记录，包括文字、语音或视频形式，不得删减或修改，这些记录可以作为借款事实的辅助证据。
   • 录音录像：在合法合规的前提下，如果可能的话，录制双方讨论借款及还款事宜的音视频资料，作为进一步的证据。

3. 寻求第三方调解：

   • 人民调解委员会：若直接沟通无果，你可以向当地人民调解委员会申请调解。人民调解委员会出具的调解协议具有法律约束力，可以作为后续维权行动的依据。
   • 共同朋友或熟人：请双方都熟悉的人从中斡旋，有时能起到意想不到的调解效果，促使借款人尽快还款。

4. 依法追讨借款：

   • 发送催款函：你可以委托我起草并发送正式的催款函，明确借款事实、还款要求及逾期后果，既作为书面证据，也起到威慑作用。
   • 申请支付令：若债权债务关系明确且证据充分，你可以向有管辖权的基层人民法院申请支付令。这是一种快速高效的债权实现方式，若对方不提出异议且不履行，你可进一步申请强制执行。
   • 提起诉讼：若支付令申请不被支持或借款人提出异议，你可以向法院提起民事诉讼。在诉讼过程中，需提交起诉状及相关证据材料。法院将依据双方提供的证据进行审理，并作出判决。若胜诉后借款人仍不履行还款义务，你可向法院申请强制执行，以实现你的债权。

5. 注意诉讼时效：

   • 债权债务纠纷的诉讼时效通常为三年，自你知道或应当知道权利被侵害之日起计算。因此，务必及时采取行动，以免超过诉讼时效而丧失胜诉权。

在处理此类问题时，请保持冷静和理智，避免采取过激行为。同时，全面收集和保留证据是至关重要的，它们将是你后续维权行动的关键。如果你在整个过程中遇到任何法律问题或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询，我会为你提供专业的法律意见和帮助。