如果单位工作不给开工资，你可以通过以下途径来维护自己的合法权益：
与单位协商：
- 首先，你可以尝试与单位进行友好协商，了解拖欠工资的具体原因，并要求单位尽快支付拖欠的工资。在协商过程中，保留好相关的沟通记录，如邮件、短信、聊天记录等，以备后续使用。
向劳动监察部门投诉：
- 如果协商无果，你可以向当地的劳动监察部门投诉。劳动监察部门是负责监督用人单位遵守劳动法律法规的机构，他们有权对拖欠工资的行为进行调查，并要求用人单位支付拖欠的工资。在投诉时，你需要提供相关的证据，如劳动合同、工资条、工作记录等，以证明你的劳动关系和拖欠工资的事实。
申请劳动仲裁：
- 如果劳动监察部门的处理未能满足你的需求，或者你认为劳动监察部门的处理不公正，你可以向当地的劳动仲裁委员会申请劳动仲裁。劳动仲裁委员会是一个独立的机构，负责处理劳动争议案件。在申请劳动仲裁时，你需要提交仲裁申请书和相关证据，仲裁委员会将依法进行裁决，并要求用人单位支付拖欠的工资及可能的赔偿金。
提起诉讼：
- 如果劳动仲裁委员会的裁决未能得到执行，或者你对裁决结果不满意，你可以向人民法院提起诉讼。在诉讼过程中，你需要提供充分的证据来证明你的主张，法院将依法进行判决，并强制用人单位支付拖欠的工资及赔偿金。
在处理拖欠工资问题时，你还需要注意以下几点：
- 保留证据：无论是与单位协商、向劳动监察部门投诉、申请劳动仲裁还是提起诉讼，你都需要提供充分的证据来证明你的劳动关系和拖欠工资的事实。因此，在工作中要注意保留好相关的证据，如劳动合同、工资条、工作记录等。
- 了解法律法规：在处理拖欠工资问题时，你需要了解相关的法律法规，如《劳动法》、《劳动合同法》等。这些法律法规规定了用人单位支付工资的义务和劳动者的权益，你可以根据这些法律法规来维护自己的合法权益。
- 及时行动：如果发现单位拖欠工资，要及时采取行动，不要拖延。因为拖延可能会导致证据丢失或者超过法定的诉讼时效，从而影响你的维权效果。
最后，我想强调的是，维护自己的合法权益是每个劳动者的权利。如果遇到单位拖欠工资的情况，不要害怕或者放弃，要勇敢地站出来维护自己的权益。如果你在处理过程中遇到任何问题或者需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。