结论：顾客在上厕所时死亡，保洁人员是否有责任不能一概而论，需要结合具体情况来判断。以下从不同角度进行分析：

1. 保洁人员是否存在过错：

   • 安全保障义务：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，宾馆、商场、银行、车站、机场、体育场馆、娱乐场所等经营场所、公共场所的经营者、管理者或者群众性活动的组织者，未尽到安全保障义务，造成他人损害的，应当承担侵权责任。如果保洁人员在清洁过程中，未按照规定设置警示标志，或者未及时清理可能导致滑倒、摔倒等安全隐患的污渍、水渍等，导致顾客在上厕所时因地面湿滑等原因摔倒死亡，那么保洁人员（或其所属的单位）可能因未尽到安全保障义务而承担责任。
   • 故意或重大过失：如果保洁人员存在故意或重大过失，比如故意在顾客上厕所时制造危险环境，或者明知存在安全隐患却未采取任何措施，导致顾客死亡，那么保洁人员将承担更重的法律责任。

2. 顾客自身因素：

   • 自身健康状况：如果顾客因自身健康原因（如突发疾病）在上厕所时死亡，且保洁人员已经尽到了合理的安全保障义务，那么保洁人员通常不承担责任。
   • 自身行为：如果顾客因自身行为（如醉酒、嬉闹等）导致摔倒或发生其他意外而死亡，且保洁人员无法预见或无法阻止该行为的发生，那么保洁人员也不承担责任。

3. 其他因素：

   • 设施状况：如果厕所的设施存在缺陷或损坏，比如地面不平、扶手松动等，且保洁人员未及时报告或维修，导致顾客死亡，那么保洁人员（或其所属的单位）可能因未尽到管理义务而承担一定责任。但这种情况下，责任可能更多地由设施的管理者或所有者承担。
   • 第三方行为：如果顾客的死亡是由第三方的行为导致的，比如其他顾客的故意伤害或过失行为，那么保洁人员通常不承担责任，除非保洁人员存在协助或放任该行为发生的情形。

建议：

• 如果发生此类事件，首先应立即报警并保护现场，以便警方进行调查和取证。
• 同时，应尽快通知顾客的家属，并协商处理后续事宜。
• 如果涉及法律责任问题，建议及时咨询专业律师，以便根据具体情况进行法律分析和应对。

后续行动：

• 如果您是保洁人员或其所属单位的负责人，面对此类事件，应积极配合警方的调查工作，并提供相关证据和资料。
• 如果您是顾客的家属，认为保洁人员或其所属单位存在过错，可以收集相关证据，并通过法律途径维护自己的合法权益。

如有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供专业的法律意见。