老板欠厨师工资，可以通过以下合法且有效的途径来讨要：

1. 与雇主协商

   • 步骤：
     1. 主动沟通：首先尝试与老板进行直接沟通，了解拖欠工资的具体原因，比如是否是经营困难、资金周转问题等。
     2. 提出要求：明确表达希望尽快支付工资的诉求，可以提出一个合理的支付期限，并尽量达成书面协议或还款计划，这样更有保障。
     3. 保留证据：在沟通过程中，注意保留聊天记录、通话录音等证据，这些在后续维权过程中可能会起到关键作用。
   • 优势：成本低廉，无需额外支出；有助于维护双方关系，避免矛盾激化，为后续合作留下可能。

2. 向劳动监察部门投诉

   • 步骤：
     1. 收集证据：整理劳动合同、工资条、考勤记录、工作证等能证明劳动关系和工资数额的材料。
     2. 提交投诉：携带相关证据，前往当地劳动监察大队或人力资源和社会保障局提交投诉材料，也可以拨打12333劳动保障监察举报投诉电话进行投诉。
     3. 配合调查：劳动监察部门会展开调查，你需要积极配合提供必要信息，如工作细节、工资发放情况等。
   • 法律依据：根据《劳动保障监察条例》第十一条，劳动保障行政部门有权对用人单位支付劳动者工资和执行最低工资标准的情况实施劳动保障监察。
   • 优势：劳动监察部门具有行政强制力，能有效督促雇主履行义务；处理流程相对规范，保障劳动者合法权益。

3. 申请劳动仲裁

   • 步骤：
     1. 准备材料：包括仲裁申请书、身份证明、劳动关系证明材料（如劳动合同）及工资拖欠证据（如工资条、考勤记录等）。
     2. 提交申请：向劳动争议仲裁委员会递交申请材料，并缴纳仲裁费用（部分情况下可减免）。
     3. 参与仲裁：按照仲裁委安排参加庭审，陈述主张并提供证据，仲裁委员会将根据事实和法律作出裁决。
   • 法律依据：《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》第二条规定，因劳动报酬发生的争议属于劳动仲裁范围。
   • 优势：仲裁结果具有法律效力，可直接作为执行依据；程序相对灵活，适用于复杂纠纷。

4. 提起诉讼

   • 适用情况：对劳动仲裁结果不满意，或者雇主拒不履行仲裁裁决。
   • 步骤：
     1. 准备诉状：撰写民事起诉状，明确诉讼请求（如要求支付工资及可能的赔偿金）及事实理由。
     2. 立案审理：向法院提交材料并完成立案后，等待开庭审理，法院将依法进行判决。
     3. 申请执行：胜诉后若对方未履行判决，可申请强制执行，法院将采取措施强制雇主支付工资。
   • 法律依据：《中华人民共和国民事诉讼法》第三条规定，人民法院受理公民之间因财产关系提起的民事诉讼。
   • 优势：通过司法程序彻底解决问题；可同时申请财产保全防止资产转移，确保工资能够得到支付。

在维权过程中，还需要注意以下几点：

• 及时行动：发现欠薪问题应立即采取措施，避免因超过时效影响维权。根据《劳动争议调解仲裁法》第二十七条，劳动争议申请仲裁的时效期间为一年，从当事人知道或者应当知道其权利被侵害之日起计算。
• 联合维权：若存在集体欠薪情况，可推选代表共同维权以提升效率，这样也能更好地引起劳动监察部门或法院的重视。
• 保留证据：所有与欠薪相关的证据都应妥善保存，包括书面文件、电子数据等，这是维权成功的关键。

希望这些建议能帮助你成功讨回工资。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。