在面临老板不按时发工资，并希望确定劳动关系以维护自身权益的情况下，您可以按照以下步骤来操作：
一、明确劳动关系的存在
首先，您需要确认自己与用人单位之间确实存在劳动关系。这通常可以通过以下方式来证明：
劳动合同：如果您与用人单位签订了书面劳动合同，那么这份合同就是证明劳动关系存在的最直接证据。
工资条与转账记录：工资条或银行转账记录可以显示用人单位向您支付工资的情况，这也是证明劳动关系的重要证据。
考勤记录：如打卡记录、工作签到表等，可以证明您在用人单位的工作时间和出勤情况。
工作证、工作服等：这些物品上通常印有用人单位的标识，可以作为辅助证据证明您与用人单位的关系。
同事证言：如果可能的话，同事的证言也可以作为证明劳动关系存在的证据。
二、与老板沟通协商
在确认劳动关系后，您可以尝试与老板进行沟通协商，了解拖欠工资的具体原因，并要求给出明确的支付时间。在沟通过程中，建议您保持冷静和理性，同时保留好相关的聊天记录或通话录音作为证据。
三、向劳动行政部门投诉
如果协商无果，您可以向当地的劳动监察大队或人力资源和社会保障局提出投诉。投诉时，您需要携带上述证明劳动关系的证据，以及工资拖欠的具体情况说明。劳动行政部门将会对用人单位进行调查，一旦查实拖欠工资的事实，将责令其限期支付工资，并可能加付赔偿金。
四、申请劳动仲裁
如果投诉后问题仍未得到解决，您可以向劳动合同履行地或用人单位所在地的劳动争议仲裁委员会提交仲裁申请。在申请仲裁时，您需要提交仲裁申请书、身份证复印件、相关证据以及用人单位的工商登记信息等材料。仲裁委员会将在规定时间内决定是否受理，并安排开庭审理。如果仲裁庭裁决用人单位支付工资而用人单位不履行，您还可以向法院申请强制执行。
五、注意事项
在整个维权过程中，您需要注意以下几点：
及时收集和保存证据：包括劳动合同、工资条、考勤记录、工作证等所有与劳动关系和工资拖欠相关的证据。
了解并熟悉相关法律法规：这有助于您更好地维护自己的权益，并在必要时咨询专业律师以获取更具体的法律建议和支持。
保持冷静和理性：在维权过程中，避免采取过激行为或言语攻击，以免给自己带来不必要的麻烦。
综上所述，面对老板不按时发工资的情况，您应首先确认劳动关系的存在，然后通过沟通协商、行政投诉、劳动仲裁等途径来维护自己的合法权益。同时，注重证据的收集和保存，以确保维权过程的顺利进行。