结论：过了试用期不签劳动合同是违法的，用人单位需承担相应的法律责任。以下是对此问题的详细分析：

法律依据与分析

根据《中华人民共和国劳动合同法》第十条的规定，建立劳动关系时，应当订立书面劳动合同。这一规定明确指出了劳动合同签订的必要性，且试用期作为劳动合同期限的一部分，同样适用此规定。具体来说：

• 已建立劳动关系但未同时订立书面劳动合同的，应当自用工之日起一个月内订立书面劳动合同。这意味着，无论试用期长短，用人单位都应在一个月内与劳动者签订书面劳动合同。
• 用人单位自用工之日起满一年不与劳动者订立书面劳动合同的，视为已订立无固定期限劳动合同。这是法律对用人单位未按时签订劳动合同的一种惩罚性规定，旨在保护劳动者的合法权益。

用人单位需承担的法律后果

1. 支付双倍工资：

   • 根据《中华人民共和国劳动合同法》第八十二条，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。例如，若劳动者于1月1日入职，而用人单位直至3月1日才与其签订劳动合同，则2月整个月份，劳动者有权要求用人单位支付双倍工资。

2. 视为订立无固定期限劳动合同：

   • 若用人单位自用工之日起满一年仍不与劳动者订立书面劳动合同，法律将视为双方已订立无固定期限劳动合同。这意味着用人单位不能随意解除劳动关系，为劳动者的职业稳定性提供了更强的法律保障。同时，用人单位还需承担因未签订书面劳动合同而可能产生的其他法律责任，如支付经济补偿等。

劳动者应对措施

面对用人单位过了试用期仍未签订劳动合同的情况，劳动者应采取以下措施维护自己的合法权益：

1. 协商解决：首先尝试与用人单位进行友好协商，要求签订书面劳动合同并补发应得的双倍工资。在协商过程中，劳动者可以明确表达自己的诉求和法律依据，以促使用人单位尽快签订合同并支付相应费用。

2. 收集证据：若协商无果，劳动者应着手收集相关证据，如工资支付记录、工作证、考勤记录等，以证明劳动关系的存在和用人单位的违法行为。这些证据在后续的法律程序中可能起到关键作用。

3. 法律途径维权：

   • 向当地劳动监察部门投诉，请求其介入调查并处理。劳动监察部门有权对用人单位的违法行为进行查处，并要求用人单位限期改正。
   • 申请劳动仲裁，通过仲裁机构裁决用人单位的违法行为，并要求相应的赔偿。劳动仲裁是解决劳动争议的一种有效方式，其裁决具有法律效力。

总结与建议

综上所述，过了试用期不签劳动合同是明确的违法行为，用人单位需承担严重的法律后果。作为劳动者，在遭遇此类情况时，应及时采取措施保护自己的合法权益。同时，我也建议用人单位严格遵守相关法律法规，及时与劳动者签订书面劳动合同，以避免不必要的法律风险和经济损失。如果劳动者或用人单位在劳动合同签订或履行过程中遇到任何法律问题，都可以直接向我咨询，我将提供专业的法律意见和帮助。