结论：试用期不签劳务协议（即劳动合同）是违法的。用人单位应当在用工之日起一个月内与劳动者签订书面劳动合同，且试用期应包含在劳动合同期限内。

详细分析

1. 法律依据：

   • 根据《中华人民共和国劳动合同法》第十条的规定，建立劳动关系时，应当订立书面劳动合同。这一规定同样适用于试用期，因为试用期是劳动关系的一个组成部分。已建立劳动关系但未同时订立书面劳动合同的，应当自用工之日起一个月内完成签订。
   • 同时，《劳动合同法》第十九条明确指出，试用期是包含在劳动合同期限内的。如果劳动合同仅约定了试用期，那么这个试用期是不被承认的，该时间段应直接视为劳动合同的期限。

2. 法律后果：

   • 如果用人单位在试用期内未与劳动者签订劳动合同，并且超过了一个月的时间，根据《劳动合同法》第八十二条的规定，用人单位应当向劳动者每月支付二倍的工资作为赔偿。这意味着，用人单位将面临额外的经济负担。
   • 此外，如果用人单位自用工之日起满一年仍不与劳动者订立书面劳动合同，则自动视为双方已订立无固定期限劳动合同。这将对用人单位的用工管理产生较大限制，因为除非出现法定或约定的解除情形，否则用人单位不能随意解除与劳动者的劳动关系。

3. 劳动者权益：

   • 劳动合同的签订对于劳动者而言至关重要。它明确了双方的权利和义务，包括工作内容、劳动报酬、工作时间、休息休假等关键条款。在试用期不签订劳动合同的情况下，劳动者的权益可能无法得到充分保障。
   • 劳动者有权要求用人单位在试用期内签订劳动合同，并确保试用期包含在劳动合同期限内。如果用人单位拒绝或未在规定时间内签订，劳动者可以主张双倍工资的赔偿，并通过法律途径维护自己的合法权益。

4. 实际操作建议：

   • 对于用人单位而言，应严格遵守相关法律法规，及时与劳动者签订书面劳动合同，并确保试用期包含在劳动合同期限内。这有助于保障双方的合法权益，减少纠纷的发生。
   • 对于劳动者而言，应积极了解自己的权利，要求在试用期内签订劳动合同。如果用人单位拒绝或未在规定时间内签订，劳动者可以收集相关证据（如工资支付记录、工作证、考勤记录等），并向当地劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，以维护自己的合法权益。

举例说明

假设小张于2024年1月1日入职某公司，双方约定试用期为一个月。然而，直到2024年2月15日，公司仍未与小张签订书面劳动合同。在这种情况下，小张有权要求公司支付从2024年2月1日起至签订合同前一日的双倍工资作为赔偿。如果公司拒绝支付或未在规定时间内签订合同，小张可以向当地劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁。

总结：试用期不签劳动合同是违法的，用人单位和劳动者都应严格遵守相关法律法规，确保劳动关系的和谐稳定。如果你在劳动纠纷方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。