不签买卖合同在理论上是可以买车的，但实际操作中存在诸多风险和不便，不建议这样做。以下从不同角度为你详细分析：
一、法律层面
合同的重要性：
- 买卖合同是明确买卖双方权利和义务的法律文件，它规定了车辆的购买价格、型号、配置、交付时间等关键条款。
- 在法律上，合同是保障双方权益的重要依据。没有合同，一旦发生纠纷，购车者的权益将难以得到有效保障。
口头约定的局限性：
- 虽然口头约定在某些情况下也具有一定的法律效力，但口头约定往往难以证明，且容易产生歧义。
- 在购车这种涉及较大金额的交易中，口头约定远远不足以保障双方的权益。
二、实际操作层面
贷款购车：
- 如果你打算贷款购车，没有买卖合同将难以获得贷款机构的批准。贷款机构需要买卖合同来评估贷款风险，并确保贷款资金用于购车。
- 没有合同，贷款机构可能担心贷款资金被挪作他用，从而拒绝你的贷款申请。
车辆交付与登记：
- 没有买卖合同，车辆交付和登记过程也可能变得复杂。车辆登记需要买卖合同作为证明文件之一，没有合同可能导致登记困难。
- 此外，没有合同也难以证明你与经销商之间存在真实的交易关系，这可能在车辆交付、保修等方面带来麻烦。
售后服务与维权：
- 在购车后，如果车辆出现质量问题或需要售后服务，没有买卖合同将难以证明你的购车事实和保修权益。
- 在维权过程中，合同也是重要的证据之一。没有合同，你可能需要花费更多的时间和精力来证明自己的权益。
三、风险与建议
风险：
- 不签买卖合同购车，你可能面临无法证明交易关系、贷款被拒、车辆交付和登记困难、售后服务和维权困难等风险。
- 在极端情况下，你还可能遭遇经销商的欺诈行为，如虚假宣传、以次充好等，而没有合同将使你难以维权。
建议：
- 务必签订买卖合同：在购车时，务必与经销商签订正规的买卖合同，并仔细阅读合同条款，确保自己的权益得到充分保障。
- 保留相关证据：除了合同外，还应保留购车发票、收据、保修卡等相关证据，以备不时之需。
- 及时咨询律师：如果在购车过程中遇到任何疑问或纠纷，应及时向我咨询，以便得到专业的法律建议和帮助。
总结来说，不签买卖合同购车虽然理论上可行，但实际操作中存在诸多风险和不便。为了保障自己的权益和避免不必要的麻烦，建议你在购车时务必签订正规的买卖合同。如果你有任何法律问题或需要进一步的法律建议，请随时向我咨询。