针对您提出的“物业保安不履行职责归哪个部门管”的问题，这确实是一个涉及物业管理与保安职责划分的具体问题。以下是我为您提供的详细解答：
首先，我们需要明确保安的归属问题，因为这直接关系到管理责任的划分。在大多数情况下，特别是在住宅小区、商业写字楼等常规场所，保安是作为物业管理的一部分存在的，他们受物业管理公司的直接管理和指挥。这种情况下，如果保安不履行职责，那么首先应当向物业管理公司进行投诉和反映。
物业管理公司对保安人员负有日常管理和监督的责任，这包括招聘、培训、考核、奖惩等各个环节。如果物业管理公司未能有效履行这些管理职责，导致保安人员不履行职责或履行职责不到位，那么物业管理公司应当承担相应的管理责任。
然而，也存在一些特殊情况。比如，大型企事业单位、工厂等可能因对安全保卫有更高要求和特殊需求而自行聘请保安人员，并成立专门的安保部门进行管理。或者，有些场所虽然由物业管理公司提供其他服务，但安全保卫工作却外包给了专业的安保公司。在这些情况下，保安人员的管理责任就不在物业管理公司，而是在于自行聘请的单位或专业的安保公司。
那么，当保安不履行职责时，应该如何投诉和寻求解决呢？
向物业管理公司投诉：如果保安是物业管理公司的一部分，那么首先应当向物业管理公司进行投诉。物业管理公司有责任对保安人员进行管理和监督，并应当采取措施解决问题。
向相关部门举报：如果物业管理公司未能有效解决问题，或者保安的归属问题存在争议，那么可以向当地的房管部门、物业管理部门或相关监管机构进行举报。这些部门有权对物业管理公司和保安人员进行监管和处罚。
法律途径：如果保安的不履行职责行为给您造成了损失或伤害，您还可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。比如，可以向法院提起诉讼，要求物业管理公司或保安人员承担相应的赔偿责任。
综上所述，物业保安不履行职责的管理责任主要取决于保安的归属问题。在大多数情况下，可以向物业管理公司投诉；在特殊情况下，则需要根据具体情况向相关部门举报或通过法律途径解决。希望这个解答能够对您有所帮助。