结论前置：即使没有与物业签订书面协议或进行任何签字，物业在符合一定条件下仍然有权起诉业主。这主要基于事实上的物业服务关系以及相关法律法规的规定。
一、事实上的物业服务关系
服务提供与接受：
- 物业如果实际为业主提供了物业服务，如安保、保洁、绿化维护等，并且业主享受了这些服务，那么双方就形成了事实上的物业服务关系。
- 这种关系不依赖于书面合同的签订，而是基于服务的实际提供和接受。
法律依据：
- 根据《中华人民共和国民法典》第九百四十四条，业主应当按照约定向物业服务人支付物业费。即使未签订书面合同，若物业服务人已按约定和有关规定提供服务，业主也不得以未接受或者无需接受相关物业服务为由拒绝支付物业费。
二、物业起诉业主的条件
存在违约行为：
- 业主未按时缴纳物业费或违反小区管理规定等行为构成违约。
- 物业需要提供缴费记录、违规行为证据等来证明业主的违约事实。
合理催告程序：
- 在起诉前，物业应向业主发出催告通知，要求其履行义务。
- 若业主在合理期限内仍未履行，物业方可提起诉讼。
诉讼时效内起诉：
- 物业需在法律规定的诉讼时效期间内提起诉讼，否则可能丧失胜诉权。
诉讼主体资格：
- 物业作为起诉方，必须具备合法的诉讼主体资格，即依法成立的物业服务企业，并有相应资质和授权。
三、物业起诉业主的流程
准备证据：
- 物业需要收集能证明物业服务关系存在及业主违约行为的证据，如服务记录、缴费通知、沟通记录、照片、视频等。
递交起诉状：
- 向有管辖权的法院递交起诉状，详细写明双方当事人基本信息、诉讼请求、事实与理由等。
法院审理：
- 法院受理后将进行审理，包括送达传票、组织证据交换、开庭审理等环节。双方需举证、质证和辩论。
法院判决：
四、业主的抗辩权利
服务质量抗辩：
- 如果物业在服务过程中存在明显过错或服务质量严重不达标，业主可以此为由进行抗辩。
- 业主可以要求物业先改进服务或承担相应责任后再支付物业费。
证据准备：
- 业主在面临物业起诉时，也应准备充分证据来支持自己的抗辩主张，如照片、视频、证人证言等。
五、建议与注意事项
签订书面合同：
- 为避免后续纠纷，业主和物业公司应尽可能签订书面的物业服务合同，明确双方权利和义务。
协商解决：
- 在遇到纠纷时，双方应首先尝试通过协商、调解等方式解决，以节省时间和成本。若无法达成一致，再考虑通过法律途径解决。
保留证据：
- 无论是物业还是业主，在提供服务或接受服务过程中，都应保留好相关证据，以备不时之需。
示例说明：假设某小区物业未与业主签订书面合同，但实际提供了安保、保洁等服务。业主因对服务质量不满而拒绝支付物业费。物业在催告无果后，决定向法院提起诉讼。在此情况下，物业需要准备充分证据证明其提供了服务且业主享受了服务，同时证明业主存在违约行为。而业主则可以准备证据证明物业服务质量不达标，以此进行抗辩。
总结：没有签订书面合同并不妨碍物业在符合一定条件下起诉业主。关键在于确保满足起诉条件，并准备充分的证据材料来支持自己的诉讼请求。同时，业主也应了解自己的权利和义务，在面临物业起诉时能够合理抗辩并维护自身权益。如果您有进一步的法律问题或需要更详细的法律建议，请直接向我咨询。