仅每次见老人时拍照，不能直接证明全面、持续地照顾了老人，但可以作为辅助证据之一。具体分析如下：

1. 照片作为证据的局限性
   照片本身仅能证明“某一时刻在场”，无法直接体现照顾行为的具体内容（如喂饭、陪诊、协助生活起居等）。例如，即使每天拍照，若照片中仅显示与老人合影，未体现实际帮助行为，法院可能认为证据不足。此外，若照片拍摄时间间隔过长（如每周一次），可能难以证明“持续性照顾”。

2. 照片的辅助证明作用
   若照片能结合其他证据形成完整链条，可增强说服力。例如：

   • 时间连续性：连续多日、多时段拍摄的照片（如每天早晚各一张），可辅助证明“长期陪伴”；
     
   • 场景关联性：照片中显示老人处于生病、行动不便等需要照顾的状态（如医院、家中卧床），且拍摄者与老人有互动（如递药、搀扶），可间接证明照顾行为；
     
   • 第三方佐证：若照片中有邻居、医护人员等第三方在场，其证言可进一步印证照顾事实。

3. 建议补充的其他证据
   为更全面证明照顾行为，可同步收集以下证据：

   • 书面记录：如照顾日记（记录每日服务内容、时间）、医疗陪同签到表等；
     
   • 经济支出凭证：为老人购买药品、食品、支付医疗费用的发票或转账记录；
     
   • 证人证言：邻居、社区工作人员、医生等目击者出具的书面证明；
     
   • 视频证据：连续拍摄的照顾过程视频（如协助老人洗漱、做饭），比照片更具证明力。

总结：拍照可作为证明照顾行为的辅助手段，但需结合其他证据形成完整逻辑链。若涉及法律纠纷（如赡养费争议、遗产分配），建议提前固定多样化证据，以更好维护自身权益。如有具体场景需分析，可进一步向我说明细节。