针对您提出的“欠人工费不给一直拖怎么办”的问题，我理解您是遇到了工资被拖欠的困扰。这种情况确实让人焦虑，但别担心，我们可以从多个角度来分析和解决这个问题。
法律途径：
- 收集证据：首先，您需要收集所有能证明您与雇主之间存在劳动关系以及雇主拖欠工资的证据，如劳动合同、工资条、工作记录、同事证言等。
- 申请劳动仲裁：根据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》的规定，您可以向当地的劳动争议仲裁委员会申请仲裁，要求雇主支付拖欠的工资。劳动仲裁是解决劳动争议的一种快速、有效的方式，且仲裁结果具有法律效力。
- 提起诉讼：如果劳动仲裁未能解决问题，或者您对仲裁结果不满意，您还可以向人民法院提起诉讼，通过司法程序来维护自己的合法权益。
协商与调解：
- 与雇主协商：在采取法律途径之前，您可以尝试与雇主进行协商，表达您的诉求和困难，看是否能够达成和解协议，让雇主尽快支付拖欠的工资。
- 寻求第三方调解：如果协商无果，您可以寻求工会、劳动监察部门或者社区调解组织等第三方的帮助，通过调解的方式来解决争议。
行政投诉：
- 向劳动监察部门投诉：根据《劳动保障监察条例》的规定，您可以向当地的劳动保障监察部门投诉雇主的违法行为，劳动保障监察部门有权对雇主进行调查，并责令其支付拖欠的工资。
注意事项：
- 及时行动：一旦发现工资被拖欠，应尽快采取行动，避免超过法律规定的诉讼时效期间。
- 保留证据：在整个过程中，务必保留好所有相关证据，以备不时之需。
- 了解法律：在采取任何行动之前，建议您先了解一下相关的法律法规，以便更好地维护自己的权益。
针对您可能关心的几个具体问题，我再补充几点：
如果雇主拒不支付工资，会面临什么法律后果？
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》的规定，雇主拒不支付劳动报酬的，由劳动行政部门责令限期支付；逾期不支付的，责令用人单位按应付金额百分之五十以上百分之一百以下的标准向劳动者加付赔偿金。同时，如果情节严重，还可能构成拒不支付劳动报酬罪，面临刑事处罚。
如果我没有劳动合同，还能要回工资吗？
- 即使没有劳动合同，只要您能提供其他证据证明与雇主之间存在劳动关系，如工作证、工作服、工资条、同事证言等，您仍然有权要求雇主支付工资。
最后，我想强调的是，面对工资被拖欠的情况，您不必感到无助和绝望。通过法律途径、协商调解或者行政投诉等方式，您都有可能维护自己的合法权益。如果您在处理过程中遇到任何困难或疑问，欢迎随时向我咨询，我会尽我所能为您提供帮助。